Les pains moelleux avec ingrédient secret, ne sont pas seulement moelleux et délicieux, mais cachent une touche inattendue qui les rend uniques.
L’ingrédient secret les rend extrêmement moelleux, si bons qu’ils laisseront tout le monde bouche bée.
Idéals pour toute occasion, du pique-nique pour être farcis, à la table de tous les jours pour accompagner nos plats.
J’ai réalisé la pâte à la main, sans l’aide d’aucune machine, donc si vous utilisez un pétrin, ils seront sûrement mieux pétris et le résultat sera meilleur.
Je suis déjà super satisfaite comme ça, donc il ne vous reste plus qu’à les essayer.
Si vous êtes curieux de savoir comment je les ai réalisés, allez voir les ingrédients et une fois que vous serez convaincus d’essayer la recette, vous serez plus qu’étonnés.
Si vous les voulez un peu plus colorés à l’extérieur, il suffira de les badigeonner d’un peu d’huile avant de les enfourner.
Si vous réalisez cette recette, ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si cela vous fait plaisir, je la mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 281 environ par pain
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Pains moelleux avec ingrédient secret
- 300 ml eau de conservation des mozzarellas (ou eau de gouvernement)
- 5 g levure de bière fraîche
- 13 ml huile d'olive vierge extra
- 16 g sel
- 540 g farine 0
Préparation des Pains moelleux avec ingrédient secret
Dans un bol, mettre l’eau de conservation des mozzarellas, puis la levure et laisser fondre, ajouter l’huile et petit à petit la farine, bien mélanger jusqu’à tout combiner et obtenir une pâte douce mais bien amalgamée.
Laisser lever environ 2 heures couvert dans le bol avec du film alimentaire.
Une fois levée, verser la pâte sur un plan de travail fariné, recréer une boule et la diviser en 7 parties égales d’environ 120 gr chacune, avec chaque morceau de pâte former des pains allongés, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Inciser les pains en surface et les laisser lever encore environ une heure…..
….puis les enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes en surveillant la cuisson.
Une fois cuits, attendre qu’ils refroidissent au moins un peu avant de les consommer.
