Les pâtes fraîches dans la mdp étaient quelque chose que je n’avais pas encore essayé de faire dans ma Croustina Panasonic.
Je savais que le résultat serait vraiment bon, mais j’avais peur de la consistance.
Disons que par sécurité j’ai fait une pâte pas trop ferme, je voulais qu’elle soit bien travaillée, donc après la pâte, sur le plan de travail, j’ai ajouté un peu de farine pour obtenir la bonne consistance et la pâte était parfaite.
En bonne abruzze, j’aime les pâtes « ignorantes », c’est-à-dire un peu épaisses et bien consistantes, je vous assure que lorsque vous les assaisonnerez, elles seront vraiment exceptionnelles.
J’ai fait une pâte sur la base de 12 œufs car je l’ai réalisée pendant les fêtes de Noël et donc j’en avais besoin de beaucoup, mais vous pouvez évidemment en faire moins.
Même avec d’autres machines à pain, vous pouvez faire la même pâte, il suffira de choisir le programme uniquement pâte et le tour est joué !
Si vous réalisez cette recette, ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi la photo de votre recette, si cela vous fait plaisir je la mettrai sur ma page fb à votre nom
Kcal 427 environ pour chaque œuf de pâte