La crème chantilly, l’une de mes garnitures pour gâteaux, la crème chantilly que j’utilise généralement pour garnir les gâteaux d’anniversaire, mais aussi les choux à la crème et vous pouvez l’utiliser comme vous le souhaitez.
Les calories indiquées en haut se réfèrent à la quantité totale des ingrédients de la recette, ce n’est certainement pas une recette peu calorique, étant donné qu’il y a aussi de la crème, mais je vous assure qu’elle est vraiment délicieuse !
Elle est très simple à réaliser, alors prenons des œufs, du lait, de la vanille, de la crème, du sucre et mettons-nous au travail.
Suivez ma recette et la garniture sera un succès assuré !
Si vous réalisez cette recette ou d’autres de mes recettes présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 2305 environ totales
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser la Crème chantilly
- 6 jaunes d'œufs
- 1 l lait entier
- 4 cuillères sucre
- 4 cuillères de fécule de maïs ou farine
- 2 sachets vanilline
- 300 g crème hoplà
Préparation de la Crème chantilly
Préparons la crème chantilly en commençant par prendre une casserole et mettre les œufs, le sucre, la vanille et un peu de lait.
Mettre la casserole sur le gaz à feu doux et mélanger le tout avec l’aide d’un mixeur à pâtisserie ; ajouter progressivement le reste du lait jusqu’à ce qu’il soit tout ajouté, ajouter la fécule ou la farine et mixer à nouveau.
Continuez la cuisson en remuant avec une cuillère en bois, toujours dans le sens des aiguilles d’une montre.
La crème sera prête lorsque des bulles apparaîtront et en remuant, le fond de la casserole sera visible, cela indiquera la densité de la crème, et ainsi nous sommes au bon point.
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de l’utiliser, en remuant de temps en temps.
À cette crème pâtissière à la vanille, une fois refroidie, monter la crème et l’ajouter à la crème préparée précédemment.
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