Les haricots plats à la sauce sont très appréciés chez moi, tant par les petits que par les grands.
Comment cuisinez-vous cet accompagnement ?
Vous pouvez les préparer un peu à l’avance, car il faut les blanchir un peu avant de les cuire avec la tomate, donc vous pouvez déjà anticiper la moitié du travail en gagnant du temps.
Généralement, moi, quand c’est la saison de cet légume, je les nettoie, je les blanchis légèrement et je les mets dans des sacs en plastique puis au congélateur, ainsi quand j’en aurai besoin, ils seront déjà à moitié prêts.
L’autre alternative est de les mettre au bain-marie dans des bocaux et ils se conservent longtemps, vous pouvez voir comment je fais ici.
Essayez de réaliser la recette en suivant mes indications et je suis sûre que vous les aimerez, et si cela vous plaît, dites-moi comment vous les cuisinez chez vous. !
Si vous réalisez l’une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
kcal 235 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Haricots plats à la sauce
- 700 g haricots plats
- 1 boîte de tomates pelées (petite)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café sel (à ajuster à votre goût)
- 2 cuillères à café origan (séché)
- 1 gousse ail (écrasée)
- q.b. poivre
Préparation des Haricots plats à la sauce
Faire blanchir les haricots plats pendant au moins 10 minutes (à partir du moment où l’eau commence à bouillir), une fois le temps écoulé, les égoutter et les mettre dans une casserole à bords hauts.
La cuisson doit encore être légèrement al dente.
Dans la poêle ou la casserole, faire légèrement frire l’ail écrasé avec l’huile, puis ajouter la tomate, le sel, l’origan, le poivre, bien mélanger le tout et faire cuire juste 1-2 minutes.
Ajouter les haricots verts et les cuire pendant environ 30 minutes couverts, et jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Les temps de cuisson sont indicatifs, cela dépend beaucoup du type de haricot ou de haricots plats (comme on veut les appeler).
Une fois la cuisson terminée, dresser et servir chaud.
