Le gâteau Paradis très moelleux est le dessert idéal lorsque le temps est court et que l’on veut préparer un dessert bon et rapide.
Le gâteau Paradis est un dessert traditionnel italien, très apprécié pour son moelleux et son goût délicat.
Ce gâteau est très similaire au gâteau éponge, mais plus savoureux et si l’on veut aussi plus léger.
Originaire de la Lombardie, en particulier de la ville de Pavie, ce gâteau a conquis le cœur de nombreux grâce à sa texture moelleuse et son goût délicat.
Le gâteau Paradis a été créé dans la seconde moitié du XIXe siècle par Enrico Vigoni, un pâtissier de Pavie.
Sa renommée s’est rapidement répandue, faisant de ce dessert un des classiques de la pâtisserie italienne.
Le nom « paradis » a été donné pour le goût céleste que le gâteau offre, pour cette sensation de légèreté et de plaisir à le déguster.
Il ne reste plus qu’à essayer de réaliser aussi votre propre version de ma recette et si cela vous fait plaisir, envoyez-moi les photos que je mettrai sur ma page Facebook avec votre nom.
Environ 248 Kcal par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser le Gâteau Paradis très moelleux
- 4 œufs (moyens)
- 70 g farine 00
- 150 g sucre
- 70 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 sachet vanilline
- zeste râpé d'un citron
- 15 g sucre glace
Préparation du Gâteau Paradis très moelleux
Battre séparément les œufs, les jaunes avec le sucre et les blancs en neige.
Incorporer les deux mélanges en travaillant à la main avec une spatule, puis ajouter la farine tamisée, la fécule de pommes de terre et tous les autres ingrédients, en mélangeant bien le tout, toujours à la main pour ne pas faire retomber le mélange.
Ensuite, transférer le mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné d’environ 26 cm de diamètre.
Si vous utilisez un moule en silicone comme moi, vous n’aurez pas besoin de beurrer et fariner.
Cuire au four préchauffé à 180° C pendant environ 30 minutes en vérifiant la cuisson.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
