Les mostaccioli sans œufs sont vraiment délicieux, même si la recette originale prévoit des œufs, j’ai voulu les essayer sans et je dois dire qu’ils sont tout aussi bons que ceux avec.
Le biscuit est bon à manger même sans glaçage au chocolat, mais si nous devons nous faire plaisir, autant le faire comme il faut, n’est-ce pas ?
Alors qu’attendez-vous ? Je vous conseille d’essayer de les réaliser en regardant mes photos étape par étape et vous verrez quel succès… puis vous me direz !!!
Le mostacciolo se prépare généralement aussi pendant les fêtes de Noël, puisque ces jours-ci il y aura beaucoup de douceurs, profitons-en pour réaliser une recette gourmande mais un peu plus légère !!!
Il suffit de peu d’ingrédients et un peu de soin pour couper les biscuits et vous verrez que le résultat sera excellent.
Parfaits pour un goûter, mais aussi au petit déjeuner pour bien démarrer la journée !!!
Environ 95 Kcal pour chaque mostacciolo
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 64 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour réaliser 64 mostaccioli sans œufs
- 180 ml Lait entier tiède
- 420 g Sucre
- 500 g Farine 0 + pour le plan de travail
- 80 g Cacao en poudre non sucré
- 1 Splash de jus d'orange
- 1 1/2 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 1/2 cuillère à café Graines d'anis moulues
- 140 g Amandes grillées hachées
- 1 sachet Ammoniaque pour pâtisserie
- 200 g Chocolat noir
- 70 g Beurre
- 1 Emporte-pièce Emporte-pièce pour mostaccioli
Préparation des Mostaccioli sans œufs
Incorporer tous les ingrédients, former une boule homogène et laisser reposer 20 minutes.
Étaler la pâte en une feuille de 1 cm d’épaisseur et découper des losanges.
Tapisser une plaque à four de papier sulfurisé et disposer les mostaccioli en les espaçant.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes, en surveillant la cuisson.
Une fois cuits et refroidis,
faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et tremper nos biscuits en s’aidant de pinces ou d’un grand pic en bois, puis les laisser sécher sur du papier sulfurisé.
Laissez-les sécher et servez
