Le gâteau de Halloween est né de l’idée de réaliser un dessert simple, mais rien à modeler avec les mains, plutôt un gâteau à décorer en surface. Puis, en y réfléchissant, j’ai opté pour un dessert avec des couleurs un peu lugubres.
Le gâteau de base est très simple, bien sûr, s’il vous manque de bons colorants alimentaires, la couleur ne sera pas bien intense. Ce qui est dommage, c’est qu’après la cuisson, la photo ne montre pas bien la couleur violette, mais en vrai, elle est bien visible et donne un bel effet.
Le gâteau, disons que pendant que je le réalisais, je décidais des quantités, et malgré tout, il est vraiment bon, en plus très moelleux et il est resté comme fraîchement cuit pendant 3 jours.
Il ne vous reste plus qu’à réaliser ce petit dessert pour le jour de Halloween vous aussi, et n’oubliez pas… j’attends vos photos !!!
Kcal 462 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Halloween
Ingrédients pour réaliser le Gâteau de Halloween
- 5 œufs (moyens)
- 300 g sucre
- 150 g huile de tournesol (ou maïs)
- 180 ml lait entier
- 1 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux
- 350 g farine 0
- colorant alimentaire (noir, violet et orange)
- 100 g sucre glace
- q.s. eau
- colorant alimentaire (orange)
- Moules à kouglof moule à kouglof 26 cm
Préparation du Gâteau de Halloween
Dans le batteur à gâteaux, mettre les œufs et le sucre, les travailler à grande vitesse pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir un mélange gonflé.
Ensuite, ajouter l’huile, le lait, la levure et la moitié de la farine, mélanger à basse vitesse pour bien amalgamer le tout.
Enfin, ajouter le reste de la farine et faire en sorte que le mélange incorpore bien tous les ingrédients.
À ce stade, diviser le mélange obtenu dans trois bols différents, mettre un colorant différent dans chaque bol, dans l’un le noir, dans l’autre le violet et enfin dans le dernier l’orange.
Mélanger bien les trois mélanges pour colorer uniformément notre préparation.
Préparer un moule à kouglof de 26 cm de diamètre en le graissant et en le farinant bien, à ce stade couvrir le fond de la plaque d’abord avec le mélange noir, puis avec le mélange orange et enfin avec le mélange violet.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes en vérifiant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, retirer du four et laisser refroidir un peu avant de terminer le gâteau.
À ce stade, mettre le sucre glace dans un verre avec le colorant orange, ajouter très peu d’eau à la fois, mélanger et créer un glaçage assez dense.
Au fur et à mesure que nous mélangeons le glaçage, nous ajusterons avec l’eau, pour éviter qu’il ne devienne trop liquide.
Laisser couler le glaçage sur le gâteau en créant des coulures, bref en le décorant un peu à votre goût.
J’ai aussi ajouté des petites décorations sucrées sur le thème d’Halloween après le glaçage.
