Les pâtes au pesto de noix et gorgonzola, après les avoir réalisées une fois, je n’ai cessé de les proposer à nouveau en raison du succès rencontré.
Le pesto de noix a vraiment une saveur différente par rapport aux pestos classiques, mais je dois dire qu’il peut être utilisé aussi bien pour assaisonner un bon plat principal que pour réaliser d’autres recettes, comme par exemple mes ravioli de pizza pesto de noix et gorgonzola.
La garniture est la même que celle utilisée pour ce plat principal, mais évidemment la saveur est très différente, puisqu’elle est utilisée comme farce sur une base de pizza.
Après la première fois que le pesto de noix m’a été fourni par l’entreprise Terralcantara et je vous recommande d’essayer leurs produits, par la suite j’en ai réalisé un tout moi-même que je vous conseille d’essayer.
Généralement, je réalise le pesto de noix avec des noix locales et je le conserve dans de petits bocaux pour ensuite les congeler et les avoir à disposition tout l’hiver.
Suivez la recette pas à pas comme conseillé et assurez-vous de garder les pâtes suffisamment al dente, afin que lorsqu’elles seront terminées la cuisson à la poêle, elles ne soient pas trop cuites.
Réaliséz vous aussi les pâtes au pesto gorgonzola et noix et puis donnez-moi votre avis.

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