Les brochettes de poulet exotiques sont une idée différente des classiques, l’assaisonnement rehausse tellement la saveur qu’il ne vous semblera même pas manger du poulet.
Je les ai cuits au barbecue, mais ils sont excellents aussi au four en ajoutant un filet d’huile d’olive extra vierge.
Il n’y a vraiment pas de mots pour décrire cette recette, sauf qu’elles sont vraiment superlatives et puis en été, quand nous faisons souvent des barbecues, vous verrez qu’une fois essayées, vous ne pourrez plus vous en passer!
Généralement, quand je les fais, j’en prépare une quantité pour au moins 3 fois, j’en cuisine une partie tout de suite et je congèle les deux autres pour les repas suivants… Oui, j’aime beaucoup avoir toujours quelque chose en réserve.
Suivez la recette et que vous les cuisiniez au four ou au barbecue, le résultat sera garanti.
Si vous réalisez cette recette ou d’autres présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 118 environ par brochette
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 12 Brochettes
- Méthodes de cuisson: Barbecue
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour faire les brochettes de poulet exotiques
- 6 Cuisses de poulet sans peau
- Curcuma en poudre
- q.b. Poivre
- q.b. Sel
- q.b. Curry
- 2 cuillères Huile d'olive extra vierge
- Brochettes en bois
Préparation des Brochettes de poulet exotiques
Prendre les cuisses de poulet, les désosser, les couper en lamelles puis en cubes, les mettre dans un bol et les assaisonner avec le curcuma, le poivre, le curry, un peu de sel, l’huile d’olive extra vierge et bien mélanger le tout pour que l’assaisonnement soit absorbé par le poulet.
Prendre chaque brochette et enfiler les morceaux de viande comme on le voit sur la photo.
Je les ai cuits au barbecue et je vous assure qu’ils étaient exceptionnels, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les cuire au four à 250°C sur une plaque couverte de papier aluminium et vers la fin de la cuisson, enlever le papier pour terminer la cuisson.
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