Les pancakes sont un dessert traditionnel pour le petit-déjeuner en Amérique du Nord avec de nombreuses variantes dans d’autres parties du monde.
Ils sont vraiment très bons et assez rapides à réaliser, si vous voulez vous pouvez les servir avec une sauce au nutella, ou de manière classique avec du sirop d’érable…trop gourmands !!!
Peu importe comment vous les garnissez, ils seront délicieux, même accompagnés de fruits.
Essayez de les réaliser pour vos enfants et vous verrez à quel point ils apprécieront !!!
Je vois souvent qu’ils sont réalisés très fréquemment même ici en Italie et moi-même je les prépare souvent, à la demande !!!
Suivez ma recette de pancakes super testée et je suis sûre que vous serez satisfaits !!!
Si vous réalisez cette ou d’autres de mes recettes présentes sur mon blog, envoyez-moi vos photos et je les mettrai sur ma page fb à votre nom.
Kcal 1480 environ au total
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8-9 pancakes
- Méthodes de cuisson: Plaque chauffante
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Pancakes
- 250 g Farine T45
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 1 pincée Sel
- 2 cuillères à soupe Sucre de canne
- 250 ml Lait entier
- 2 Œufs
- 50 g Beurre
- 50 ml Sirop d'érable (ou miel) calories calculées avec le sirop d'érable
Préparation des Pancakes
Avec un fouet, battre les œufs avec le lait, puis ajouter la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse (la pâte doit être assez épaisse, si vous utilisez des œufs très gros, ajoutez un peu plus de farine).
Chauffer la poêle avec une noix de beurre.
Verser la pâte en la dosant avec une petite louche, de manière à former des cercles d’environ 8 cm de diamètre.
Dès que des bulles commencent à apparaître à la surface (après environ 1 minute), retourner le pancake et cuire une minute de l’autre côté.
Empiler les pancakes les uns sur les autres et les garder au chaud.
Avec un fouet, battre les œufs avec le lait, puis ajouter la farine avec la cannelle, la muscade, la levure chimique, le sel et le sucre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse (la pâte doit être assez épaisse, si vous utilisez des œufs très gros, ajoutez un peu plus de farine).
Chauffer la poêle avec une noix de beurre.
Verser la pâte en la dosant avec une petite louche, de manière à former des cercles d’environ 8 cm de diamètre.
Dès que des bulles commencent à apparaître à la surface (après environ 1 minute), retourner le pancake et cuire une minute de l’autre côté.
Empiler les pancakes les uns sur les autres et les garder au chaud.
Au moment de servir, verser le sirop d’érable chaud sur les pancakes, ou les accompagner de nutella, ou de fruits de saison.
