Les pains moelleux pour hamburger sont vraiment très bons, que ce soit pour les garnir avec un classique hamburger ou les manger simplement.
Ce sont des pains d’origine américaine, où l’habitude est de les garnir de toutes sortes de façons et où ils sont couramment consommés dans les fast-foods.
Personnellement, je n’aime pas les pains garnis de type hamburger, mais ces pains, sans garniture et consommés différemment, sont délicieux.
Par exemple, je les mange sans rien comme substitut du pain, ou garnis de quelque chose de sucré, ils seront délicieux, je vous conseille de le faire.
Même en Italie, aujourd’hui, ils sont facilement disponibles dans les supermarchés, mais personnellement, comme la grande majorité des choses consommées chez moi, je n’achète pas de produits que je peux préparer moi-même, tant pour la qualité du produit que pour la satisfaction.
Ils sont simples à réaliser et d’une bonté unique, essayez et vous me direz !
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos que je publierai sur ma page avec votre nom.
Environ 250 Kcal par pain
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10 pains
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 125 ml Eau tiède
- 125 ml Lait entier tiède
- 18 g Levure fraîche
- 50 g Beurre ramolli
- 2 cuillères à café Sucre
- 1 cuillère à café Miel
- 15 g Sel
- 250 g Farine 0
- 250 g Farine Manitoba
- 1 Jaune d'œuf
- 3 cuillères à soupe Lait
- q.s. Graines de sésame ou de pavot
Préparation des Pains moelleux pour hamburger
Dans le robot ou dans un bol, mettez la levure à dissoudre dans l’eau tiède, puis ajoutez le sucre, le miel, la farine manitoba, le lait tiède et mélangez bien.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli, le sel et la farine « 0 » en travaillant bien la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène, douce et bien amalgamée.
Laissez lever la pâte obtenue dans un grand bol couvert de film alimentaire dans le four éteint avec la lumière allumée pendant 2-3 heures ou jusqu’au doublement de la pâte.
Une fois levée, récupérez la pâte, versez-la sur un plan de travail et reformez une boule, puis divisez-la en morceaux de pâte de 80-84 g pour obtenir 10 boules bien arrondies.
Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, bien espacées et laissez-les lever à nouveau pendant au moins 1 heure.
Après la levée, préparez un mélange avec le jaune d’œuf et le lait et badigeonnez-en les pains, puis saupoudrez-les de graines de sésame ou de pavot
