Les pommes cuites au four entières avec la peau sont un plat réconfortant qui évoque la tradition. Une recette de grand-mère Benedetta (pommes cuites), parfaite pour un dessert léger et savoureux, idéal pour n’importe quel moment de la journée. Faciles à préparer, économiques et irrésistibles, elles rappellent le goût authentique des choses faites maison avec amour. La pomme cuite peut être préparée même sans sucre, en l’aromatisant avec les épices que tu préfères.
On peut utiliser n’importe quel type de pomme : annurca, braeburn, elstar, fuji, golden delicious, granny smith, idared, imperatore, jonagold, morgenduft, pink lady, pinova, red chief, red delicious, renetta canada, renetta grigia, royal gala, rosa, stayman winesap, stark delicious.
SAISON des #pommes – toute l’année, la meilleure période est de la fin de l’été à tout l’automne.
Essaye mon Menu aux pommes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Friteuse à air, Micro-ondes
- Cuisine: Saine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 75,42 (Kcal)
- Glucides 16,97 (g) dont sucres 14,85 (g)
- Protéines 0,59 (g)
- Matières grasses 0,19 (g) dont saturé 0,07 (g)dont insaturés 0,08 (g)
- Fibres 4,70 (g)
- Sodium 8,88 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Pommes cuites au four
RECOMMANDATION: il est conseillé d’utiliser uniquement des pommes biologiques, car la pomme est l’un des fruits les plus traités avec des pesticides.
- 1 pomme (je prends des red delicious bio)
- 1 cuillère à café sucre (blanc ou complet, ou sirop d'érable ou miel – peut être omis)
- 1 cuillère à soupe Eau (ou jus d'orange ou vin blanc)
- q.s. zeste de citron (ou d'orange – ou un morceau de zeste bio à insérer à l'intérieur de la pomme)
- 1 pincée cannelle en poudre (ou un bâton à insérer à l'intérieur de la pomme)
- 1 clou de girofle (entier ou haché)
- 1 pincée menthe séchée
- 1 brin romarin
- 1 pincée vanille
- 1 pincée gingembre en poudre
Outils
- Vide-pomme
Pommes cuites au four
Bien laver les pommes, puis, avec un couteau, retirer le pédoncule et le calice des cavités centrales. Sinon, utiliser un vide-pomme pour enlever l’intérieur.
Placer la pomme dans un plat (monoporcion). Verser une cuillère à soupe d’eau (ou de jus d’orange ou de vin) au fond. Enfin, saupoudrer chaque pomme de sucre (facultatif) et de l’arôme choisi (j’aime beaucoup mettre de la cannelle et/ou du clou de girofle).
Pour rendre ces pommes cuites plus gourmandes, avant de les enfourner, ajouter un morceau de beurre (de soja pour les vegans) avec les autres ingrédients.
CUIRE jusqu’à ce que la peau commence à se détacher:
– au four statique déjà chaud à 180° pour environ 25 minutes
– au four ventilé à 160° pour environ 20 minutes– à la friteuse à air à 180° pour environ 15 minutes
– au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 5 minutes
(si nécessaire, continuer à cuire par intervalles de 1-2 minutes)
Le temps de cuisson peut légèrement varier selon la taille des pommes, il est donc utile de vérifier la consistance avec une fourchette.
Une fois cuites, pour les garder chaudes, les laisser dans le four éteint.
Servir les pommes cuites entières au four chaudes en les arrosant du sirop obtenu au fond.
Délicieuses aussi froides.
CONSERVER les pommes cuites au four
Pour conserver les pommes cuites au four, les laisser refroidir complètement, puis les mettre dans un récipient hermétique. Conserver au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours.
Pour conserver les pommes cuites au four, les laisser refroidir complètement, puis les mettre dans un récipient hermétique. Conserver au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours.
RÉCHAUFFER les pommes cuites au four:
– au micro-ondes pendant 1-2 minutes
– au four statique à 160°C pendant environ 10 minutes
– à la friteuse à air: les réchauffer à 160°C pendant environ 5, les retournant à mi-cuisson.
– à la friteuse à air: les réchauffer à 160°C pendant environ 5, les retournant à mi-cuisson.
FAQ (questions fréquentes)
Quels sont les bienfaits des pommes cuites au four?
Les pommes cuites au four sont un véritable atout pour le bien-être. Légères et faciles à digérer, elles aident l’intestin grâce à leur action légèrement laxative. Riches en fibres et antioxydants, elles soutiennent la santé du système digestif et combattent les radicaux libres. Parfaites pour ceux qui cherchent un dessert naturel, léger et bénéfique, même en cas de petits troubles gastriques ou pour ceux qui veulent se faire plaisir sans se surcharger.
Les pommes cuites au four sont un véritable atout pour le bien-être. Légères et faciles à digérer, elles aident l’intestin grâce à leur action légèrement laxative. Riches en fibres et antioxydants, elles soutiennent la santé du système digestif et combattent les radicaux libres. Parfaites pour ceux qui cherchent un dessert naturel, léger et bénéfique, même en cas de petits troubles gastriques ou pour ceux qui veulent se faire plaisir sans se surcharger.
Comment manger les pommes pour la constipation?
Pour combattre la constipation, les pommes sont de précieuses alliées. Les manger avec la peau bien lavée (choisir celles biologiques) assure un bon apport en fibres, donc utiles pour stimuler l’intestin. Si tu préfères une alternative plus douce, essaye les pommes cuites : chaudes et moelleuses, elles favorisent le transit intestinal sans irriter. De plus, si tu ajoutes un peu de cannelle, tu peux renforcer leur effet bénéfique, les transformant en un remède naturel et savoureux.
Pour combattre la constipation, les pommes sont de précieuses alliées. Les manger avec la peau bien lavée (choisir celles biologiques) assure un bon apport en fibres, donc utiles pour stimuler l’intestin. Si tu préfères une alternative plus douce, essaye les pommes cuites : chaudes et moelleuses, elles favorisent le transit intestinal sans irriter. De plus, si tu ajoutes un peu de cannelle, tu peux renforcer leur effet bénéfique, les transformant en un remède naturel et savoureux.
Qui a un taux élevé de cholestérol peut-il manger des pommes cuites?
Qui a un taux élevé de cholestérol peut tranquillement manger des pommes cuites, au contraire, elles sont un aliment recommandé ! Riches en fibres solubles, comme la pectine, elles aident à réduire les niveaux de cholestérol « mauvais » dans le sang. La cuisson ne compromet pas leurs propriétés bénéfiques et rend les pommes encore plus digestes, les transformant en une collation saine, légère et parfaite pour ceux qui veulent prendre soin de leur cœur.
Qui a un taux élevé de cholestérol peut tranquillement manger des pommes cuites, au contraire, elles sont un aliment recommandé ! Riches en fibres solubles, comme la pectine, elles aident à réduire les niveaux de cholestérol « mauvais » dans le sang. La cuisson ne compromet pas leurs propriétés bénéfiques et rend les pommes encore plus digestes, les transformant en une collation saine, légère et parfaite pour ceux qui veulent prendre soin de leur cœur.
Quand est-il préférable de manger des pommes cuites?
Les pommes cuites sont parfaites à tout moment de la journée. Excellentes au petit-déjeuner pour bien commencer, idéales comme collation de l’après-midi pour une pause saine, ou après le dîner pour un dessert léger et digeste. Elles sont particulièrement utiles lorsque la digestion est lente ou que l’intestin a besoin d’un peu d’aide, apportant goût et bien-être de manière simple et naturelle.
Les pommes cuites sont parfaites à tout moment de la journée. Excellentes au petit-déjeuner pour bien commencer, idéales comme collation de l’après-midi pour une pause saine, ou après le dîner pour un dessert léger et digeste. Elles sont particulièrement utiles lorsque la digestion est lente ou que l’intestin a besoin d’un peu d’aide, apportant goût et bien-être de manière simple et naturelle.
