Le pain avec farine de maïs à la mbp a été un vrai succès, étant donné qu’avec la machine à pain c’était la première fois que je le faisais, j’ai fait un petit pain, mais quand même avec une excellente réussite et vraiment très bon.
Il a fallu 5 heures entre le pétrissage, la levée et la cuisson, mais tout est mis dans la machine et elle fait tout, du début à la fin.
Pour la recette, j’ai utilisé la mbp de Panasonic Croustina, vraiment excellente et jusqu’à présent, elle ne m’a jamais déçue.
Si vous voulez réaliser la recette sans mbp, vous pouvez faire la pâte avec le robot pâtissier ou à la main (en la travaillant beaucoup), puis levée et cuisson comme pour d’autres types de pain.
J’ai obtenu un pain avec une croûte croustillante et moelleux à l’intérieur… à la maison il a beaucoup plu à tout le monde.
Alors il ne reste plus qu’à reproduire la recette et si vous le faites, envoyez-moi vos photos, je les mettrai sur ma page fb à votre nom !
Kcal 275 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Heures
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Machine à pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 ml eau (froide ou température ambiante)
- 10 g beurre
- 1 cuillère à café et 1/2 de levure de boulanger sèche
- 300 g farine 0
- 150 g farine de maïs (moulue finement)
- 2 cuillères à café sel
Outils
- 1 Machine à pain Machine à pain Panasonic Croustina
Préparation du Pain avec farine de maïs à la mbp
Dans le panier de la machine à pain, insérer d’abord l’eau, le beurre, la levure de boulanger sèche, puis les farines et enfin le sel en le faisant tomber d’un côté.
Mettre le panier dans la machine, programmer avec programme 4 (pour ma Panasonic Croustina), pour les autres marques, cherchez le programme pour pain intégral.
Actionnez et laissez-la faire tout, du pétrissage à la levée jusqu’à la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, retirer le pain du panier et le laisser refroidir sur une grille avant de le couper.
