Le clafoutis aux abricots est un dessert cuit au four et bien que ma version soit aux abricots, il est généralement composé de cerises noires noyées dans une pâte semblable à celle des crêpes, c’est un dessert originaire du Limousin, une région de la France.
Il existe des variantes et à la place des cerises, vous pouvez mettre des abricots (comme j’ai fait), ou des cerises, des pommes, des poires, des pêches ou des fruits secs.
C’est un dessert que vous devez cuire dans le même plat ou plat à four dans lequel vous servirez ensuite le dessert, puisqu’il ne sera pas démoulé et restera justement dans le même contenant que celui utilisé pour la cuisson, utilisez-en un présentable !
C’est un dessert que l’on peut préparer en peu de temps, très bon, facile à réaliser et assez rapide !
Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez-moi les photos et je les publierai sur ma page avec votre nom.
Environ 235 Kcal par personne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Française
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 100 g sucre (+ 20 g pour la couverture)
- 130 g farine 0
- 250 ml lait entier
- 3 œufs (grands)
- 1 sachet vanilline (ou 1 cuillère à café de vanille liquide)
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe brandy (ou rhum)
- 6 abricots
Préparation du Clafoutis aux abricots
Tout d’abord, préparez un plat à four de 24 cm de diamètre, de préférence joli puisqu’il ne s’agit pas d’un dessert que l’on doit démouler, mais qui doit rester dans le plat de cuisson.
Dans le batteur pour desserts, mettez le sucre, les œufs et travaillez à haute vitesse jusqu’à obtenir un mélange gonflé.
Ensuite, ajoutez les autres ingrédients petit à petit et mélangez bien.
Prenez un plat à four, beurrez-le et farinez-le, prenez les abricots, lavez-les bien, coupez-les en deux, retirez le noyau et placez-les dans le plat à four avec la partie coupée vers le bas.
Versez la pâte sur les abricots et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes
puis saupoudrez le gâteau avec les 20 g de sucre et remettez au four pour caraméliser pendant environ 5 minutes.
Une fois refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure en le laissant toujours dans le moule, une fois le temps écoulé, servez.
Suivez-moi sur Facebook Pinterest Twitter InstagramYoutube Telegram
Si vous souhaitez rester informés, inscrivez-vous à la newsletter en cliquant ici
Si vous souhaitez rester informés, inscrivez-vous à la newsletter en cliquant ici
Si vous souhaitez rester informés, inscrivez-vous à la newsletter en cliquant ici
