Les cuisses de poulet farcies sont une autre de mes idées réalisées avec le poulet, même si dans ce cas, il y a le coup de main de mon mari.
Étant boucher, il me les a désossées et finalement, c’est lui qui les a préparées pendant que je prenais des photos.
En bas, vous trouverez toutes les photos des étapes pour désosser le poulet, puis les farcir et les attacher.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également les cuire dans la friteuse à air à 200°C pendant environ 20 minutes, mais cela dépend aussi du type de friteuse que vous avez et de sa capacité, donc vérifiez la cuisson.
Cette fois-ci, je les ai cuites dans le four traditionnel !
Je vous assure qu’avec cette petite recette simple et savoureuse, vous conquérerez tout le monde à table.
Alors il ne reste plus qu’à reproduire la recette et si vous le faites, envoyez-moi vos photos, je les mettrai sur ma page Facebook à votre nom !
Kcal 356 environ par cuisse
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 cuisses de poulet
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 180 g saucisses (de porc)
- q.b. romarin (frais)
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Ficelle de cuisine Ficelle de cuisine
Préparation des Cuisses de poulet farcies
Commençons par retirer l’os central des cuisses, ouvrons-les un peu, salons et poivrons……
……….coupons des morceaux de saucisse aussi longs que la largeur de la cuisse, retirons la peau de la saucisse et plaçons-la à l’intérieur du poulet.
Je recommande de laisser les cuisses avec la peau, ainsi à la cuisson, nous n’aurons pas besoin de graisse pour les cuisiner et elles resteront plus tendres.
Plaçons 2 brins de romarin sur la saucisse………
…..puis avec la ficelle, attachons le poulet aux deux extrémités et au milieu.
Une fois que tout le poulet est prêt, mettons-le dans un plat allant au four, sans ajouter de condiments, couvrons de papier aluminium et enfournons dans un four chaud à 200°C pendant environ 40 minutes, puis retirer l’aluminium et compléter la cuisson.
Servir chaudes et bon appétit !
