Le pain de viande froid au thon et pommes de terre ne doit jamais manquer sur les tables estivales, facile à préparer et vous pouvez même le faire à l’avance, de cette façon au moment de le servir vous le couperez en tranches en un rien de temps et voilà le tour est joué. Vous pouvez servir ce pain de viande nature ou accompagné de mayonnaise classique, mayonnaise à la betterave ou avec la sauce tzatziki. Peu d’ingrédients font de ce plat un plat à se lécher les babines, essayez-le et vous serez étonnés par sa bonté. Mais maintenant, courez en cuisine!
D’autres recettes avec des pommes de terre
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Un pain de viande
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour le pain de viande froid au thon et pommes de terre
- 730 g pommes de terre, avec peau, cuites, bouillies
- 200 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 70 g Grana Padano râpé
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra-vierge
- 4 g sel fin
- 2 g poivre noir (fraîchement moulu)
- 1/2 cuillère à café ail en poudre
- q.b. persil haché (abondant)
Outils utiles
- Bol
- Presse-purée
- Cuillère
- Papier sulfurisé
- Film alimentaire
Préparation du pain de viande froid au thon
Épluchez les pommes de terre préalablement bouillies lorsqu’elles sont encore tièdes, passez-les au presse-purée et faites-les tomber dans un bol, assaisonnez-les avec de l’huile, du sel, du poivre et le fromage râpé, mélangez bien avec une cuillère (ou avec les mains après avoir mis des gants adaptés).
Égouttez bien le thon et versez-le dans le bol avec les pommes de terre avec le persil haché (abondant), mélangez et amalgamez le tout à nouveau.
Préparez sur le plan de travail un morceau de film alimentaire et dessus un morceau de papier sulfurisé, versez le mélange préparé et avec les mains donnez-lui la forme d’un saucisson, roulez en vous aidant du papier sulfurisé, fermez le rouleau avec du papier sulfurisé en serrant les côtés et en l’enroulant ensuite avec le film alimentaire précédemment mis en-dessous.
Mettez le pain de viande au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de le consommer, au moment de le servir sortez-le du réfrigérateur, ouvrez-le et coupez-le en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur, disposez-le sur un plat de service et servez-le nature ou accompagné de diverses sauces et bon appétit!
