Roulé de pommes de terre jambon et fromage un plat principal facile et savoureux ! Il se prépare rapidement avec des pommes de terre crues ! Oui, vous avez bien compris, il ne faut pas les précuire, elles cuisent directement au four. Une fois cuites, elles sont garnies de jambon cuit et de fromage, puis enroulées soigneusement. C’est délicieux, et un peu différent du traditionnel roulé de pommes de terre avec jambon. Vous pouvez aussi essayer le pain de viande de pommes de terre en croûte, deux recettes tout aussi succulentes, parfaites pour toutes les occasions. Maintenant, je vous laisse lire la recette et si elle vous a plu, faites-le moi savoir dans les commentaires.
Autres recettes à essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 207,28 (Kcal)
- Glucides 10,15 (g) dont sucres 1,87 (g)
- Protéines 12,93 (g)
- Matières grasses 12,95 (g) dont saturé 4,04 (g)dont insaturés 2,51 (g)
- Fibres 0,95 (g)
- Sodium 507,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 450 g pommes de terre
- 220 g scamorza
- 150 g jambon cuit
- 100 g fromage (râpé)
- q.b. sel
- 130 g fromage (en tranches mozzarella scamorza emmental)
Comment faire le roulé de pommes de terre jambon et fromage
Commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en tranches très fines avec une mandoline ou une trancheuse.
Mettez-les à tremper dans de l’eau dans un saladier pendant une demi-heure, puis égouttez-les et tamponnez-les avec du papier absorbant de cuisine.
À ce stade, chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, puis saupoudrez-la de fromage râpé, et disposez les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres.
Écartez les pommes de terre de manière à réaliser un tapis (ce sera la base du roulé). Assaisonnez avec le sel et farcissez avec un autre fromage.
Cuisez au four à 190°C pendant environ 20 minutes. Sortez du four et retournez sur une autre feuille de papier sulfurisé.
À ce stade, garnissez avec du fromage en tranches (j’ai utilisé de la scamorza douce) et des tranches de jambon.
Roulez et faites cuire pendant une minute supplémentaire dans le four encore chaud, juste le temps de faire fondre le fromage.
Enfin, sortez-le du four et servez-le tranché lorsqu’il est encore chaud.
Conservation et conseils pour le roulé de pommes de terre jambon et fromage
Le roulé de pommes de terre peut être conservé couvert de film plastique au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Vous pouvez garnir le roulé de pommes de terre aussi en version froide avec du Philadelphia, du jambon cuit et de la roquette. Ou avec des courgettes grillées.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer le jambon et le fromage du roulé de pommes de terre ?
Vous pouvez garnir le roulé de pommes de terre aussi en « version froide » avec du fromage Philadelphia, du jambon cuit et de la roquette. Ou avec des courgettes grillées.
Quel type de pommes de terre utiliser pour le roulé ?
Les pommes de terre à chair jaune contiennent moins d’amidon que les pommes de terre à chair blanche, elles ont donc une texture bien plus compacte.
