Le gâteau au chocolat sans beurre est un dessert très moelleux et gourmand, riche en vanille et pépites de chocolat. Très simple à réaliser, il est fantastique à déguster au petit-déjeuner, mais c’est aussi un gâteau parfait à glacer et à garnir avec une crème de votre choix comme la chantilly ou la crème pâtissière à la pistache.
La procédure est très simple, elle est similaire à mes gâteaux 5 minutes et elle est vraiment rapide. Les ingrédients sont peu nombreux et faciles à trouver, mais je vous conseille d’utiliser un bon cacao et une gousse de vanille pour obtenir un goût fantastique même dans un gâteau aussi simple.
Si vous souhaitez ajouter d’autres arômes, vous pouvez ajouter du zeste d’orange ou du rhum, choisissez selon vos goûts.
Vous n’aimez pas les gâteaux sans beurre et vous voulez absolument l’essayer ? C’est simple, vous pouvez remplacer l’huile par le beurre, je vous laisse les quantités dans la recette.
Essayez aussi les autres gâteaux rapides :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 366,65 (Kcal)
- Glucides 52,81 (g) dont sucres 30,30 (g)
- Protéines 6,48 (g)
- Matières grasses 16,66 (g) dont saturé 4,24 (g)dont insaturés 9,07 (g)
- Fibres 1,91 (g)
- Sodium 40,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 170 g farine 00
- 30 g fécule de pommes de terre
- 30 g cacao amer en poudre
- 170 g sucre
- 125 g yaourt nature
- 80 g huile de graines d'arachide (ou autre huile de graines ou 95 g de beurre très mou)
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 gousse de vanille
- 100 g pépites de chocolat noir
- 10 g beurre
- 10 g cacao sucré en poudre
Outils
- 1 Bol grand
- 1 Fouet à main
- 1 Tamis
- 1 Moule à gâteau amovible de 22 cm de diamètre
- 1 Bol
Procédure
Pour obtenir un dessert très moelleux, il est nécessaire que les ingrédients comme les œufs et le yaourt soient à température ambiante.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien, ajoutez le yaourt, l’huile de graines et la pulpe de la gousse de vanille.
Dans un grand bol, tamisez la farine, la fécule, le cacao et la levure pour obtenir une poudre bien aérée et fine.
Versez les liquides dans le bol avec les poudres en remuant vigoureusement avec le fouet pendant quelques secondes, juste le temps de mélanger les ingrédients.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule beurré et fariné avec le cacao sucré.
Enfournez le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pour environ 35/40 minutes, le temps de cuisson varie en fonction de la puissance du four. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez-la de quelques minutes.
Le gâteau au chocolat sans beurre est prêt, sortez-le du four, laissez-le tiédir et démoulez-le. Attendez qu’il soit complètement refroidi avant de le couper. Le gâteau est prêt à être servi ou garni à votre guise
Conseils
Conservation
Le gâteau au chocolat sans beurre se conserve 3 ou 4 jours sous une cloche de verre.
Il peut être congelé entier ou portionné.
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