Le gâteau 5 minutes ricotta et orange est un dessert super moelleux idéal pour le petit-déjeuner, la recette est très simple, pour préparer la pâte il vous suffira de quelques minutes et d’ingrédients simples que l’on a habituellement à la maison.
La version que je vous propose aujourd’hui vient enrichir ma série de gâteaux 5 minutes et c’est un nuage, très léger, délicat et aromatique, parfait pour les grands et les petits, le procédé est le même que celui utilisé pour la préparation des muffins et des pancakes, on divise les poudres et les liquides dans deux bols, on mélange rapidement le tout et on enfourne, en quelques minutes on obtient des pâtes parfaites, moelleuses et légères idéales pour le petit-déjeuner et le goûter ou pour toute autre occasion.
Le gâteau ricotta et orange contient de l’huile de graines mais si vous voulez la remplacer par du beurre vous pouvez le faire tranquillement ; il suffira de prévoir 20% de plus donc si la recette indique 100 g d’huile, vous devrez les remplacer par 120 g de beurre très mou.
Je vous laisse quelques autres recettes à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 286,00 (Kcal)
- Glucides 39,60 (g) dont sucres 20,55 (g)
- Protéines 6,48 (g)
- Matières grasses 12,36 (g) dont saturé 4,14 (g)dont insaturés 7,65 (g)
- Fibres 0,62 (g)
- Sodium 35,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 160 g sucre
- 250 g ricotta de vache
- 70 g jus d'orange
- 75 g huile de graines d'arachide (ou bien 90 g de beurre mou)
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 g zeste d'orange (râpé, équivaut au zeste d'une petite orange biologique)
- 10 g beurre
- 1 cuillère à soupe farine 00
- q.b. sucre glace vanillé
Outils
- 2 Bols
- 1 Balance
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à gâteau démontable de 22 cm de diamètre
Procédure
Mettez la ricotta dans un bol avec le sucre et mélangez-la très bien, ainsi elle deviendra lisse et soyeuse.
Ajoutez les œufs, en les incorporant un à un, puis l’huile, le jus d’orange, enfin la vanille et le zeste d’orange râpé.
Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure.
Versez les liquides dans le bol avec les poudres en mélangeant le tout avec le fouet.
La pâte est prête.
Versez le mélange dans le moule beurré et fariné. Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez-la de quelques minutes, faites attention à ne pas trop le cuire sinon il deviendra sec.
Si la surface du gâteau a tendance à trop foncer, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau 5 minutes ricotta et orange est prêt, laissez-le refroidir complètement, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes ricotta et orange se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours.
***********************
Pour des conseils sur la réalisation des recettes, contactez-moi sur FACEBOOK et, si vous le souhaitez, suivez-moi sur INSTAGRAM
Envoyez-moi vos photos, je les publierai volontiers sur mes réseaux sociaux
