Lasagnes au jambon cuit et brie, un premier plat vraiment savoureux, facile et rapide. Une variation des lasagnes traditionnelles avec ragoût et béchamel toujours très bonnes, ou en alternative il y a aussi les lasagnes avec saucisse et béchamel que vous devez absolument essayer toutes les deux ! Les lasagnes au jambon cuit et brie peuvent être servies pour les dimanches en famille ou pour les déjeuners et dîners de fête.
Vous pouvez les préparer la veille et les cuire 20 minutes avant de passer à table. Le brie est un fromage français à pâte molle, il donne au plat une texture crémeuse et un goût riche et enveloppant. Pour la recette, vous pouvez utiliser des lasagnes fines afin qu’elles n’aient pas besoin de précuisson. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez également ajouter des courgettes grillées râpées ou des champignons sautés. Pour un résultat vraiment exceptionnel, préparez la béchamel maison. Maintenant, je vous laisse avec ma recette complète avec des photos étape par étape et une vidéo recette.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g lasagnes aux œufs
- 200 g jambon cuit
- 200 g brie
- 50 g farine 00
- 50 g beurre
- 500 g lait
- 1 pincée sel
Comment préparer les lasagnes au jambon cuit et brie
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, à ce stade éteignez le feu et versez la farine tamisée en pluie en mélangeant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Pour obtenir le roux : ensuite, remettez sur le feu et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne doré et sans grumeaux.
Versez le lait chaud et assaisonnez avec une pincée de sel, puis mélangez jusqu’à ce qu’il épaississe, cela prendra environ 10 minutes.
À la fin du temps de cuisson, vous verrez que votre béchamel aura une consistance douce et crémeuse, à ce moment-là elle sera prête !
Disposez au fond un peu de béchamel, puis une couche de pâte, des cubes de jambon cuit et le fromage brie.
Formez plusieurs couches, en laissant sur le dernier une belle couche de parmesan râpé pour créer la croûte. Ensuite, faites cuire vos lasagnes dans le four déjà chaud à 190°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Conservation des lasagnes au jambon cuit et brie
Vous pouvez conserver les lasagnes au jambon cuit et brie dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à deux jours. En alternative, vous pouvez aussi les congeler pour un maximum d’un mois.
