Les pandorinis farcis au saumon sont une idée chic pour l’entrée des Fêtes de Noël. Ils se préparent en peu de temps et, en plus d’être spectaculaires, ils sont aussi délicieux grâce à la farce avec le saumon Re Salmone : fumé lentement selon la méthode traditionnelle sur bois de hêtre, et sa faible teneur en sel, permettent de faire ressortir le goût unique et supérieur, sans colorants ni additifs. Ces pandorinis farcis sont parfaits aussi pour la Veille de Noël et idéaux à servir à côté des omelettes avec crème de ricotta et saumon. Si je vous ai suffisamment intrigués, enregistrez la recette et faites-moi savoir quand vous l’essaierez !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 2 œufs
- 30 ml huile de graines
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 30 g parmesan râpé
- 200 g farine 00
- fromage frais à tartiner
- 30 g roquette
- 160 g saumon fumé (Re Salmone)
Comment faire les pandorinis farcis au saumon
Dans un grand bol, battez avec un fouet l’œuf avec le lait et une pincée de sel, puis ajoutez l’huile, la farine et la levure tamisées.
Ajoutez également le parmesan râpé, mélangez bien et amalgamez bien la préparation. Versez la pâte dans les moules à pandoro.
Cuisez au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir, puis coupez-les en deux et garnissez avec le fromage à tartiner et le saumon fumé Re Salmone.
Conservation des pandorinis farcis au saumon
Ce type de préparation peut se conserver à température ambiante dans un sachet alimentaire si non garni pendant un maximum de deux jours. Je vous conseille de les garnir au moment de servir pour préserver leur fraîcheur.
