La parmigiana de courgettes rapide à la friteuse à air associe la saveur de la tradition italienne à la commodité d’une cuisson plus légère. Les courgettes, coupées en fines tranches, sont disposées en couches avec des tranches de provola et une généreuse poignée de parmesan râpé. On obtient ainsi un plat léger, sans excès d’huile, mais riche en saveur, idéal aussi bien comme plat principal que comme accompagnement délicieux.
Si vous avez aimé cette recette avec des courgettes, alors vous ne pouvez pas manquer ces délices :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g courgettes
- 100 g provola
- 30 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Moule
- 1 Friteuse à air
- 1 Pulvérisateur d'huile
Étapes
Pour préparer la parmigiana de courgettes rapide à la friteuse à air, commencez par nettoyer les courgettes : lavez-les sous l’eau courante, retirez les extrémités, séchez-les soigneusement et coupez-les en tranches d’environ 4-5 millimètres d’épaisseur.
Prenez un moule adapté à la friteuse à air et huilez-le légèrement avec un peu d’huile d’olive extra vierge, ou utilisez un pulvérisateur pour répartir l’huile plus uniformément. Disposez les tranches de courgettes au fond, ajoutez une pincée de sel, quelques tranches de provola et une pincée de parmesan râpé. Continuez à alterner les ingrédients jusqu’à obtenir quatre couches. Sur la dernière couche, versez un filet d’huile, ajoutez du parmesan râpé et, si vous le souhaitez, quelques autres tranches de provola.
Insérez le moule dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 170° pendant environ 15-18 minutes. À mi-cuisson, vérifiez la surface : si elle est trop dorée, abaissez la température à 160° et continuez jusqu’à la fin de la cuisson.
Votre parmigiana de courgettes rapide à la friteuse à air est prête à être servie.
Conservation de la parmigiana de courgettes rapide à la friteuse à air
La parmigiana se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, dans un récipient hermétique. Au moment de servir, il suffit de la réchauffer quelques minutes dans la friteuse à air.
Pour un goût plus savoureux, vous pouvez ajouter des tranches de jambon cuit ou cru sur chaque couche.
