Le gâteau descend-du-lit est une recette très rapide qui se prépare avec de la pâte feuilletée déjà prête ! Lisez aussi 40 recettes avec de la pâte feuilletée faciles et rapides et la tarte feuilletée au Nutella et aussi Le gâteau de grand-mère avec de la pâte feuilletée. Le gâteau descend-du-lit est un dessert toscan simple, mais très gourmand grâce à la crème pâtissière très parfumée. Le dessert est principalement composé de deux textures différentes : le croquant de la pâte feuilletée et la douceur de la crème. Les origines du nom pourraient dériver des tapis doux que l’on trouve au pied du lit, appelés justement descend-du-lit, le dessert se prête à de nombreuses variantes, par exemple vous pouvez ajouter des cerises au sirop à la crème, ou vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou remplacer la crème classique par celle au pistache. En été, vous pouvez aussi mettre des fruits frais. Ah j’ai presque oublié de vous dire que si vous voulez d’autres recettes comme celle-ci ou si vous êtes passionnés de cuisine comme moi, vous devez me suivre sur mes pages Facebook et Instagram

Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

518,68 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 518,68 (Kcal)
Glucides 59,94 (g) dont sucres 25,31 (g)
Protéines 7,97 (g)
Matières grasses 28,31 (g) dont saturé 5,26 (g)dont insaturés 21,69 (g)
Fibres 1,15 (g)
Sodium 169,36 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

2 rouleaux pâte feuilletée (rectangulaire)
400 ml lait
120 g sucre
40 g farine 00
4 jaunes d'œufs
q.s. sucre semoule
q.s. sucre glace vanillé (pour décorer)

Comment faire le gâteau descend-du-lit

Battez dans un bol les jaunes d’œufs avec le sucre et l’arôme de vanille. Ajoutez la farine puis le lait chaud.
Ensuite, mettez sur le feu et mélangez avec un fouet jusqu’à épaississement, couvrez avec du film plastique et laissez refroidir.
Déroulez la pâte feuilletée et piquez-la avec les dents de la fourchette, puis saupoudrez la surface de sucre semoule. Faites cuire à 180°C pendant 15-20 minutes.
Garnissez la pâte feuilletée avec la crème pâtissière.
Prenez ensuite le second rouleau, déposez-le sur le gâteau et piquez-le avec la fourchette, puis saupoudrez-le de sucre semoule.
Faites cuire au four en mode statique à 190°C pendant 20 minutes ou jusqu’à dorure. Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace.