Croquantes, légères et irrésistibles : les chips de pommes de terre à la friteuse à air sont la version la plus saine du snack par excellence. Réalisées avec des pommes de terre à chair jaune, un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel, elles offrent tout le goût authentique des chips traditionnelles, mais avec moins de graisses et sans friture. Grâce à la friteuse à air, chaque chip devient dorée et croquante à point, tout en conservant la saveur naturelle des pommes de terre. Parfaites comme en-cas léger ou accompagnement gourmand pour apéritifs et plats principaux.
Ne manquez pas ces délicieux accompagnements :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 pommes de terre (moyennes)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- 1 Friteuse à air
Étapes pour les chips de pommes de terre à la friteuse à air
Pour préparer les chips de pommes de terre, commencez par les nettoyer : lavez-les soigneusement, épluchez-les et, à l’aide d’une mandoline, tranchez-les finement (environ 2 millimètres). Placez ensuite les tranches dans un bol avec beaucoup d’eau et laissez-les tremper pendant une heure.
Après le temps de trempage, rincez, égouttez et séchez les pommes de terre avec un torchon. Transférez-les dans un bol, assaisonnez avec 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel, puis mélangez bien pour répartir l’assaisonnement uniformément.
Versez les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ne pas trop les superposer : il est conseillé de les diviser en deux portions pour une cuisson plus uniforme. Faites cuire à 185°C pendant environ 20 minutes, en secouant le panier ou en les retournant délicatement toutes les 5 minutes.
Lorsque les chips ont atteint la croquant et la dorure désirées, sortez le panier, déposez-les sur un plateau, ajoutez une pincée de sel et… bon appétit !
Conseils pour les chips de pommes de terre à la friteuse à air
Pour obtenir des chips parfaites, utilisez des pommes de terre à chair jaune ou rouge. Pour les rendre encore plus savoureuses, vous pouvez ajouter des épices telles que du romarin, du paprika, de l’ail ou d’autres à votre goût.
