Pommes en pâte feuilletée, délicieux petits morceaux scénographiques, mais très simples à réaliser. L’association entre la pâte feuilletée et les pommes revient toujours, en effet, il y a quelque temps, je vous ai proposé les feuilletés aux pommes, le gâteau de roses ultra-rapide et le gâteau feuilleté aux pommes farci de crème pâtissière, vraiment unique. La recette des pommes en pâte feuilletée est désarmante de simplicité et les photos pas à pas, avec la vidéo, vous guideront dans l’exécution. Si vous souhaitez des brioches moelleuses, essayez la tresse brioche aux pommes ; pour les plus gourmands, le gâteau grec aux pommes.
Maintenant, je vous laisse avec la recette et, si vous ne l’avez pas encore fait, abonnez-vous à mes réseaux sociaux sur Instagram, Facebook et YouTube.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 243,37 (Kcal)
- Glucides 24,67 (g) dont sucres 7,18 (g)
- Protéines 2,94 (g)
- Matières grasses 14,76 (g) dont saturé 2,11 (g)dont insaturés 11,91 (g)
- Fibres 1,87 (g)
- Sodium 98,07 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 pommes (pas trop grandes)
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 3 cuillères à soupe sucre
- q.s. cannelle en poudre
- q.s. confiture
Comment faire les pommes en pâte feuilletée
Épluchez les pommes, éliminez le trognon et coupez-les en tranches d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Ensuite, passez-les dans le mélange de sucre et de cannelle, préalablement mélangés ensemble.
Déroulez la pâte feuilletée, puis à l’aide d’un couteau, divisez la pâte en six parts égales. Découpez les coins comme vous le voyez sur la photo, en réalisant une sorte de cadre.
Placez chaque tranche de pomme sucrée sur le carré et repliez les coins extérieurs en les ramenant au centre, pressez légèrement avec le doigt pour les souder ensemble au centre.
Ajoutez une goutte de confiture au centre et disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec le sucre restant saupoudré, ensuite faites cuire à 190°C pendant environ 10 minutes en mode statique.
Conservation et conseils pour les pommes en pâte feuilletée
Ce sympathique petit gâteau à conserver dans une cloche à gâteau jusqu’au lendemain. Si vous n’aimez pas la confiture, vous pouvez mettre une cerise confite. Et si vous préférez, vous pouvez les cuire dans une friteuse à air à 160°C pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. À la place des tranches de pomme, vous pouvez mettre une tranche d’ananas.
