Les biscuits aux pommes et pépites de chocolat à l’airfryer sont un vrai délice. L’arôme de la pomme se mêle à une légère note de cannelle et aux pépites de chocolat, créant une fusion parfaite de saveurs automnales. Idéaux pour un goûter, ou comme douceur à savourer au petit déjeuner.
Si vous ne disposez pas d’airfryer, suivez la recette de cuisson classique au four des biscuits aux pommes et pépites de chocolat.
Voici une sélection de recettes de délicieux biscuits que vous pouvez préparer à l’airfryer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 80 g farine d'amandes
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 1 flacon arôme citron
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 œuf
- 1 pomme Golden (environ 200 grammes)
- 4 g levure chimique pour pâtisserie
- 30 g pépites de chocolat noir
Outils
- 1 Airfryer
Étapes
Pour préparer les biscuits aux pommes et pépites de chocolat à l’airfryer, commencez par verser dans le bol d’un mixeur (ou d’un robot de cuisine) la farine 00, la farine d’amandes (en alternative, vous pouvez mixer des amandes entières jusqu’à les réduire en poudre), le sucre, la cuillère à café de cannelle et la levure chimique. Actionnez le mixeur pour mélanger les poudres.
Ensuite, ajoutez le beurre froid du réfrigérateur coupé en morceaux. Mixez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite l’œuf et l’arôme citron. Actionnez à nouveau le mixeur pendant quelques secondes, juste le temps d’incorporer l’œuf. Transférez la préparation dans un grand bol ou sur un plan de travail et pétrissez pour amalgamer les ingrédients. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble peu compacte.
Lavez la pomme, épluchez-la, enlevez le trognon et coupez-la en petits morceaux. Ajoutez la pomme à la pâte et travaillez avec les mains : l’humidité du fruit aidera à rendre la pâte plus compacte. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat et continuez à pétrir pour les répartir uniformément.
Formez des petites boules avec les mains, aplatissez-les légèrement et disposez-les dans le panier de l’airfryer (dans le mien de 6 litres, j’ai pu mettre 10 biscuits). Après avoir préchauffé l’airfryer pendant quelques minutes à 160°C, faites cuire les biscuits pendant 10 minutes. Après ce temps, baissez la température à 150°C et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.
Une fois cuits, sortez les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.
Conservation des biscuits aux pommes et pépites de chocolat à l’airfryer
Vous pouvez conserver les biscuits dans un contenant hermétique, à température ambiante, pendant 3-4 jours.
