Les muffins à la farine de châtaigne et chocolat sont une rencontre envoûtante entre la douceur rustique de la farine de châtaigne et l’intensité du chocolat noir. Ces muffins moelleux et parfumés conquièrent dès la première bouchée, grâce à leur texture douce et leur goût prononcé mais équilibré. Parfaits pour un petit-déjeuner automnal ou un goûter gourmand, ils sont une douceur irrésistible qui sent bon la forêt.
Voici d’autres délicieuses recettes de muffins :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 100 g sucre en poudre
- 1 œuf
- 80 ml huile de tournesol
- 100 g farine 00
- 100 g farine de châtaigne
- 120 ml lait (ou 1 pot de yaourt nature)
- 8 g levure chimique
- 75 g pépites de chocolat noir
Outils
- 1 Spatule
- Caissettes
- 1 Moule à muffins
- 1 Fouet manuel
Étapes muffins à la farine de châtaigne et chocolat
Cassez l’œuf dans un bol, puis ajoutez le sucre, l’huile et le lait (ou remplacez par le yaourt nature). Mélangez vigoureusement avec un fouet manuel, ou utilisez un batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Ajoutez la levure et la farine, préalablement tamisées, et continuez à mélanger pour bien amalgamer le tout. Incorporez ensuite les pépites de chocolat et mélangez pour les répartir uniformément dans la pâte.
Prenez le moule pour 12 muffins, disposez les caissettes en papier et remplissez-les aux 2/3 de la pâte. Alternativement, si vous n’avez pas le moule, vous pouvez utiliser des caissettes en aluminium.
Enfournez dans un four statique à 180° pendant environ 20/25 minutes, ou dans un four ventilé à 170° pour le même temps.
Pour être sûr de la cuisson, faites le test du cure-dent, insérez-le au centre du muffin et en le retirant, il doit en sortir sec. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 2-3 minutes supplémentaires.
Une fois cuits, sortez les muffins et laissez-les refroidir sur une grille. Lorsqu’ils seront refroidis, vous pourrez les déguster. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.
Conservation des muffins à la farine de châtaigne et chocolat
Les muffins peuvent être conservés pendant 3/4 jours dans un récipient hermétique.
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat dans la pâte par des fruits secs, comme des noix ou des noisettes.
