Les Linguine avec burrata et anchois sont un plat principal phénoménal, il se prépare en moins de 15 minutes et plaît toujours à tout le monde ! Pour cette recette, j’ai utilisé des linguine, mais si vous préférez, vous pouvez également utiliser des spaghettis, ce qui ne doit absolument pas manquer, c’est la burrata, un fromage que j’adore particulièrement et les Filetti di Alici Del Mar Adriatico in olio d’oliva. Avec leur goût intense, ils rendent ce plat vraiment spécial et intense !
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 280 g linguine
- 80 g Rizzoline Filetti di Alici del Mar Adriatico in olio di oliva
- 2 cuillères à café huile d'olive extra vierge
- 250 g burrata
- 20 g chapelure (mie de pain)
- 2 gousses ail
Comment préparer les Linguine avec Burrata et Anchois
Tout d’abord, faites cuire les linguine dans une grande quantité d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, dans une grande poêle, mettez 2 cuillères à soupe d’huile EVO avec l’ail, puis ajoutez les Anchois Rizzoline du Mer Adriatique à l’huile d’olive, puis faites cuire pendant 5 minutes.
Continuez en écrasant les anchois avec une fourchette jusqu’à ce que leur chair soit fondue. Ajoutez la chapelure et faites dorer pendant 2 minutes à feu vif. Égouttez les pâtes al dente et versez-les dans la poêle, puis assaisonnez en remuant pendant une demi-minute à feu vif. Si nécessaire, ajoutez un filet d’huile supplémentaire et dressez en ajoutant la burrata en lambeaux et une pincée de poivre noir.
Si vous souhaitez ajouter encore plus de caractère à la recette, ajoutez des fruits secs comme des pignons de pin ou des amandes en les saupoudrant sur les assiettes ; vos invités apprécieront sûrement !
