Les aubergines croustillantes à l’airfryer sont de délicieux bâtonnets passés dans une légère farine, puis immergés dans l’œuf battu et enfin recouverts d’une couche dorée de chapelure. La cuisson à l’airfryer donne aux aubergines un croustillant irrésistible à l’extérieur, tout en gardant l’intérieur tendre et savoureux. Sans besoin d’une grande quantité d’huile, ces aubergines deviennent un snack idéal : léger, savoureux et prêt en quelques minutes. Parfaites à servir en entrée, accompagnement ou en apéritif gourmand.
Voici quelques recettes délicieuses à ne pas manquer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 œufs
- qs farine 00
- qs chapelure
- 1 pincée sel
- qs huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Airfryer
- 1 Spray pour huile
Étapes
Pour préparer les aubergines croustillantes à l’airfryer, commencez par laver les aubergines. Éliminez l’extrémité et séchez-les soigneusement. Coupez les aubergines en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur, puis divisez-les en bâtonnets d’environ sept centimètres de longueur.
Prenez trois bols : dans le premier, versez la farine, dans le second, la chapelure et dans le dernier, les œufs battus en ajoutant une pincée de sel.
Passez les bâtonnets d’aubergines dans la farine, puis immergez-les un à un dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure, en veillant à bien la répartir uniformément.
Disposez les bâtonnets dans le panier de l’airfryer et arrosez-les d’un filet d’huile ou, alternativement, vous pouvez vaporiser l’huile avec le spray approprié.
Faites cuire à 175°C pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. À mi-cuisson, retournez-les délicatement avec une cuillère en bois.
Vos aubergines croustillantes sont prêtes à être dégustées : servez-les bien chaudes et accompagnez-les des sauces de votre choix. Bon appétit !
Conservation
Les aubergines croustillantes à l’airfryer peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un jour dans un contenant hermétique. Réchauffez-les quelques minutes avant de les consommer.
