Chips croustillantes avec croûtes de Parmesan à la friteuse à air, avec un seul ingrédient, prêtes en six minutes de cuisson, un snack facile et rapide idéal comme encas et pour récupérer ! Un véritable délicieux apéritif, parfait à partager avec les amis en toute occasion. Idéales chaudes, tout juste sorties du four, ces chips sont délicieuses aussi froides. J’avais cette idée en tête depuis un certain temps et, travaillant dans un rayon frais d’un supermarché, cet ingrédient me tombe souvent sous la main. Et le voilà protagoniste de ma recette. Les croûtes de Parmesan sont également excellentes fondues dans tout type de soupe ou bouillon ou potage, mais faites ainsi, elles vous feront littéralement perdre la tête. Le conseil est de bien les nettoyer et de les découper en rectangles de tailles similaires pour une cuisson homogène, même si en réalité, avec la friteuse à air, toute cette différence ne se ressent pas. Ci-dessous je vous laisse d’autres recettes avec le parmesan comme protagoniste, tandis qu’à la fin de la recette, complète avec photos pas à pas, vous trouverez certaines des réponses aux questions les plus courantes.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g croûtes de parmesan
Outils
- 1 Couteau
- 1 Papier pour friteuse à air
- 1 Friteuse à air
Étapes
Pour faire les Chips croustillantes avec croûtes de parmesan à la friteuse à air, la première chose à faire est de bien nettoyer les croûtes du fromage, et en réalité c’est l’unique opération qui nécessite quelques minutes de temps et de patience, car la cuisson est vraiment très rapide à la friteuse à air.
Avec un petit couteau bien aiguisé, grattez très bien la croûte du fromage, en faisant attention à ne pas vous blesser. Nettoyez-les avec du papier absorbant sec.
Découpez les croûtes en carrés ou rectangles aussi similaires que possible pour une cuisson homogène.
Répartissez les croûtes obtenues dans le panier de la friteuse à air recouvert du papier adéquat en évitant de les superposer.
Faites cuire à 200° pour 6 minutes ou jusqu’à la croustillance désirée, en les retournant à mi-cuisson.
Je vous conseille de les déguster chaudes ou tièdes dans toute leur fragrance, mais si vous voulez anticiper un peu de travail, vous pouvez les nettoyer et les découper comme indiqué ci-dessus et les conserver au réfrigérateur enveloppées dans un torchon pour un maximum de 48 heures, en les cuisinant au moment.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres croûtes ?
Vous pouvez utiliser des croûtes de fromage à pâte dure comme le grana padano ou de fromages équivalents.
Puis-je essayer la cuisson au four ?
Vous pouvez essayer en plaçant les croûtes nettoyées et découpées espacées, sur une plaque recouverte de papier cuisson, à 200° pendant au moins 15 minutes.
