Donuts de poulet avec légumes à la friteuse à air : délicieux et légers, ces donuts sont préparés avec une pâte à base de poulet haché enrichi de carottes et de courgettes, pour un résultat savoureux et équilibré. La panure croquante, obtenue en passant chaque donut d’abord dans l’œuf puis dans la chapelure, les rend dorés et irrésistibles. Ils sont idéaux comme deuxième plat gourmand ou finger food pour toute la famille.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g poulet (haché)
- 1 carotte (environ 50 grammes)
- 1 courgette (environ 100 grammes)
- 40 g mortadelle
- 10 g parmesan râpé
- 1 œuf
- un quart de oignon
- q.s. sel
- q.s. chapelure
- 1 œuf (facultatif)
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Pulvérisateur d'huile
Étapes pour les donuts de poulet à la friteuse à air
Tout d’abord, occupez-vous du nettoyage des légumes : lavez la courgette, essuyez-la avec du papier absorbant, retirez les extrémités et coupez-la en morceaux. Lavez les carottes, épluchez-les, essuyez-les, retirez les extrémités et coupez-les en dés.
Placez les carottes, les courgettes, la mortadelle et l’oignon dans le mixeur (ou robot culinaire) et hachez le tout. Dans un bol, ajoutez le poulet haché, les légumes hachés, une pincée de sel, le parmesan râpé et l’œuf. Mélangez le tout pour répartir uniformément les ingrédients. Si le mélange n’est pas très compact, ajoutez un peu de chapelure (ou mie de pain).
Divisez le mélange en quatre parties égales et formez des donuts. Immergez-les un par un dans l’œuf battu puis dans la chapelure, en veillant à bien les enrober.
Disposez les donuts de poulet dans le panier de la friteuse à air tapissé de papier sulfurisé perforé et arrosez-les d’un léger filet d’huile ou vous pouvez vaporiser l’huile avec le pulvérisateur dédié.
Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les donuts soient bien dorés et croustillants. À mi-cuisson, retournez-les délicatement et vaporisez à nouveau un peu d’huile.
Vos donuts de poulet sont prêts à être dégustés. Servez-les bien chauds. Bon appétit !
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les donuts de poulet à la friteuse à air au réfrigérateur pendant au maximum un jour. Avant de les consommer, réchauffez-les dans la friteuse pendant quelques minutes.
Pour une panure plus légère, vous pouvez éviter de passer les donuts dans l’œuf et les passer directement dans la chapelure.
