Délicats, légers et riches en saveur : les burgers de courgettes et pommes de terre à la friteuse à air sont une alternative végétarienne parfaite aux burgers classiques de viande. Préparés avec des ingrédients simples et authentiques, comme des courgettes fraîches, des pommes de terre, du parmesan et du pain, ces burgers séduisent par leur texture moelleuse à l’intérieur et leur croûte dorée à l’extérieur, grâce à la cuisson à la friteuse à air. Idéaux à servir comme plat principal, ils sont parfaits pour toute la famille.
Et si vous cherchez de nouvelles inspirations en cuisine, voici quelques suggestions :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g courgettes
- 200 g pommes de terre
- 40 g mie de pain
- 1 œuf
- 15 g parmesan râpé
- selon besoin chapelure
- selon besoin sel
- selon besoin huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Râpe
- 1 Friteuse à air
- Papier sulfurisé
- 1 Vaporisateur d'huile
Étapes
Pour préparer les burgers de courgettes et pommes de terre à la friteuse à air, lavez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 5-10 minutes, elles doivent être tendres. Une fois la cuisson terminée, transférez-les dans un bol et, avec les dents d’une fourchette, écrasez-les jusqu’à les réduire en purée. Laissez refroidir.
Lavez les courgettes, séchez-les, retirez les deux extrémités et, à l’aide d’une râpe à gros trous, râpez-les dans un bol. Après les avoir râpées, essorez-les bien avec vos mains pour éliminer l’eau de végétation.
Ajoutez aux courgettes les pommes de terre écrasées, quelques pincées de sel, l’œuf, le parmesan râpé et la mie de pain. Mélangez bien avec une spatule pour amalgamer tous les ingrédients. Si la pâte est trop molle, ajoutez quelques cuillères de chapelure.
À ce stade, formez vos burgers : divisez la préparation en trois parts égales et façonnez-les avec les mains en leur donnant la forme ronde classique. Dans un bol, versez de la chapelure et panez les burgers.
Tapissez le panier de votre friteuse à air de papier sulfurisé, huilez légèrement et placez les burgers. Répartissez sur chacun un filet d’huile ou vaporisez de l’huile à l’aide du vaporisateur dédié. Faites cuire à 185 °C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Et voilà de délicieux burgers de courgettes et pommes de terre, prêts à être servis.
Conservation
Les burgers de courgettes et pommes de terre à la friteuse à air peuvent être conservés au réfrigérateur au maximum un jour, dans un contenant hermétique. Avant de les consommer, je recommande de les réchauffer pendant quelques minutes.
