Le rouleau de courgettes à la friteuse à air est un plat savoureux et polyvalent, parfait aussi bien comme entrée que comme plat principal léger. À l’intérieur, la provola fond doucement pendant la cuisson, enveloppant le jambon cuit dans une étreinte savoureuse.
Si vous aimez les courgettes, pourquoi ne pas essayer ces recettes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g courgettes
- 100 g provola (en tranches)
- sel
- huile d'olive extra vierge
- 2 tranches jambon cuit
Outils
- Friteuses à air
Étapes
Pour préparer le rouleau de courgettes à la friteuse à air, lavez les courgettes, coupez les deux extrémités et séchez-les soigneusement. Coupez les courgettes en tranches à l’aide d’une mandoline d’une épaisseur d’environ 4-5 millimètres et huilez les deux côtés avec l’huile d’olive extra vierge, vous pouvez utiliser un pinceau ou un vaporisateur pour l’huile.
Disposez les tranches de courgettes en couches dans le panier de la friteuse et faites cuire à 170° pour environ 10/12 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Une fois le temps écoulé, salez légèrement les courgettes et laissez refroidir.
Pour préparer le rouleau, placez les tranches de courgettes sur une feuille de papier sulfurisé (ou film alimentaire) en les superposant légèrement et en formant deux rangées, disposez dessus les tranches de jambon cuit et la provola coupée en tranches (pas trop épaisses). Enroulez le tout en vous aidant du papier sulfurisé.
Tapissez le panier de la friteuse à air avec du papier sulfurisé et placez-y le rouleau de courgettes avec la fermeture vers le bas. Faites cuire à 170° pendant 5/6 minutes ou le temps nécessaire pour permettre à la provola de fondre.
Votre rouleau est prêt à être dégusté. Bon appétit !
Conservation
Le rouleau de courgettes à la friteuse à air peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.
Si vous n’aimez pas le jambon cuit, vous pouvez le remplacer par du jambon cru, dans ce cas évitez de saler les courgettes car le jambon est déjà salé.
Avant de le consommer, je vous conseille de le réchauffer quelques minutes.
