Feuilles de chocolat noir, une recette facile et gourmande à réaliser en très peu d’étapes, idéale aussi pour décorer des gâteaux avec de la chantilly ou de la crème au beurre.
Parfaite aussi pour récupérer le chocolat de Pâques, pour réaliser cette idée, il n’est pas nécessaire de tempérer le chocolat mais il suffira de se munir de papier sulfurisé et d’une spatule en acier de celles simples, pour étaler le chocolat.
Pour décorer les feuilles, vous pouvez utiliser des éclats de toutes sortes, des petites perles colorées et des vermicelles.
En effet, cette recette est aussi excellente pour récupérer des sachets ouverts dans le garde-manger de toute décoration que vous avez.
Juste en dessous, je vous laisse aussi quelques autres idées pour utiliser le chocolat des œufs de Pâques.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: feuille de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- q.s. éclats de noisettes
- q.s. petites perles colorées
Outils
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Plaque
- Papier sulfurisé
Étapes
Pour réaliser les Feuilles de chocolat noir, commencez par faire fondre le chocolat noir.
J’ai préféré utiliser le micro-ondes, à 800W en faisant fondre le chocolat par étapes pendant environ 3 minutes.
Vous pouvez aussi le faire fondre au bain-marie.
Mélangez-le bien pendant quelques instants pour le rendre plus homogène.
Ensuite, étalez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une feuille très fine, en utilisant la spatule.
Décorez immédiatement à votre goût.
Attendez ensuite une minute et faites une légère incision avec un petit couteau sur le chocolat.
Cette opération n’est pas nécessaire mais servira à diviser, si vous le souhaitez, plus précisément la feuille.
Mettez au réfrigérateur et laissez reposer au moins deux heures.
Les Feuilles de chocolat noir se conservent au réfrigérateur dans un emballage hermétique jusqu’à 10 jours.
Faites attention aux variations de température, en prenant seulement ce dont vous avez besoin.
