Étapes

• Coupez le potimarron en tranches. Mettez-le dans un moule avec une belle feuille de papier cuisson et ajoutez quelques gousses d’ail, du romarin et des aromates pour rôti. Faites cuire à 190°C pendant environ 20 minutes, puis éteignez le four et laissez-le refroidir à l’intérieur.
  

  

• Lorsque le potimarron a refroidi, libérez-le de sa peau. Mettez-le dans un bol et mixez avec un mixeur plongeant, puis mettez de côté et passons à la béchamel.

  

• Dans une casserole, faites fondre le beurre et lorsqu’il est presque fondu, ajoutez toute la farine d’un coup. Mélangez et dès que vous verrez que cela s’épaissit, nous avons préparé le Roux.
  Maintenant, peu à peu, ajoutez le lait tout en continuant de mélanger.

  

• Portez à ébullition tout en mélangeant et ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade. Lorsque la béchamel commencera à devenir crémeuse, éteignez le feu et mettez de côté

  

• Emiettez la saucisse, hors de son boyau.

  

• Hachez la provola et épluchez les noix. Cassez chaque cerneau en six parties

  

• Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, voilà la partie la plus belle :

  Dans un moule, mettez une couche généreuse de béchamel. Placez les lasagnes, puis commencez à garnir, en mettant un peu de béchamel et un peu de crème de potimarron,
  

  

• puis des morceaux de provola, parmesan Reggiano, morceaux de noix et cubes de provola et parmesan râpé..
  

  

• Couvrez avec une autre couche de lasagnes et répétez l’opération mais cette fois-ci, nous mettrons des morceaux de saucisse émiettée.

  

• Nous continuerons ainsi jusqu’à ce que nous ayons terminé tous les ingrédients.

  

• La dernière couche sera couverte de crème de potimarron, béchamel et cerneaux de noix, et parmesan râpé

  

• Couvrez le moule avec une feuille de papier cuisson et ensuite une feuille d’aluminium pour bien tout sceller, mais sans être en contact avec la nourriture, pour éviter les contaminations.
  Maintenant, mettons tout au four. Et cuisons pendant vingt minutes four statique à 190°C.

  

• Lorsque les lasagnes seront cuites, éteignez le four et sortez-les, sans les ouvrir. Seulement au moment de les servir, si vous aimez l’effet légèrement grillé, retirez la couverture du moule et remettez-les une fois de plus dans le four sur la grille haute et cuisez au grill à 190°C pendant cinq minutes.

  Les lasagnes avec potimarron saucisse provola et noix sont prêtes à être servies, bon appétit.