Roulés de bresaola, stracchino et légumes.
Une entrée rapide et facile à réaliser et en plus légère. Pour commencer un dîner en famille ou à présenter avec d’autres entrées sur une table festive.
Pour ceux qui suivent un régime, cela peut être un deuxième plat protéiné et léger, qui plaira à toute la famille.

recettes pensées pour toi

Coût: Très économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

317,01 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 317,01 (Kcal)
Glucides 2,19 (g) dont sucres 0,71 (g)
Protéines 26,86 (g)
Matières grasses 23,06 (g) dont saturé 1,69 (g)dont insaturés 0,58 (g)
Fibres 0,95 (g)
Sodium 803,85 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Roulés de bresaola, stracchino et légumes

200 g bresaola (ou carpaccio de bœuf)
200 g stracchino
1/2 laitue Iceberg
q.b. poivre
q.b. huile d'olive extra vierge

Roulés de bresaola, stracchino et légumes

Outils

ce dont vous avez besoin

1 Planche à découper
1 Couteau
Film alimentaire
1 Assiette

Étapes

allons en cuisine

Étalez les tranches de bresaola sur une feuille de film alimentaire, chevauchez les tranches les unes sur les autres pour renforcer l’« enveloppe ».
Répartissez sur la bresaola de la laitue coupée en julienne et une pincée de poivre à votre goût.
Sur la laitue, mettez le stracchino. Vous pouvez remplacer le stracchino par de la ricotta pour des roulés encore plus légers.
Avec l’aide du film, formez un rouleau et serrez-le aux extrémités comme un bonbon.
Transférez le rouleau au réfrigérateur pendant 1 heure.
Pendant ce temps, coupez une autre laitue en julienne et disposez-la sur un plat de service.
Sortez le rouleau du réfrigérateur et, avec un couteau bien aiguisé, coupez des tranches que vous déposerez sur la julienne de laitue.
Complétez avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de poivre.
Les Roulés de bresaola, stracchino et légumes sont prêts, il ne vous reste plus qu’à les déguster.