La salade sauve-dîner de l’été. Combien de fois en rentrant du travail ou de la plage, vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner ? Eh oui… avec la vie trépidante, il se peut que vous ayez oublié de faire les courses, et vous voudriez passer par le traiteur ou pire encore par la rôtisserie, puis vous réfléchissez : et le régime ? Et voilà les remords.
Pas de panique, ce plat sauvera votre dîner et votre ligne, et en plus il plaira aux grands comme aux petits.
Réaliser une salade semble facile, en effet ça l’est, mais pour créer une salade gourmet, il faut respecter certaines indications, lisez la recette et vous le découvrirez.
Pensé pour vous:
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 419,93 (Kcal)
- Glucides 10,52 (g) dont sucres 5,09 (g)
- Protéines 24,51 (g)
- Matières grasses 31,99 (g) dont saturé 15,29 (g)dont insaturés 7,55 (g)
- Fibres 2,64 (g)
- Sodium 594,59 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 300 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 500 g tomates
- 200 g laitue Iceberg
- 100 g oignon rouge de Tropea
- 2 cuillères à soupe câpres sous sel (préalablement dessalés)
- 400 g mozzarella
- q.b. basilic
- q.b. origan sec
- q.b. sel
- 40 g huile d'olive extra vierge
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- 2 Petits bols
- 1 Saladier
- Essoreuse pour salade
- 2 Passoires
Préparation : La salade sauve-dîner de l’été
Lavez tous les légumes et laissez-les bien sécher,
Coupez l’oignon en tranches, et mettez-le dans un petit bol rempli d’eau.
Mettez les câpres d’abord sous l’eau courante, puis dans un petit bol rempli d’eau, et à la dernière minute laissez-les égoutter
Coupez les tomates et assaisonnez-les à part avec un peu de sel et d’origan.
Coupez la laitue en julienne, essorez-la dans l’ustensile prévu à cet effet, de manière à ce qu’elle ne contienne pas d’eau, mais ne l’assaisonnez pas.
Coupez la mozzarella en morceaux de la taille que vous préférez et laissez-la égoutter dans une passoire.
Maintenant, mettez en bas de l’assiette ou du saladier d’abord la laitue, puis les tomates préalablement assaisonnées, ensuite l’oignon et les câpres après les avoir égouttés, la mozzarella et le basilic.
Complétez avec le basilic, l’huile d’olive extra vierge et si vous le souhaitez, un peu plus d’origan.
Et voici prête la salade sauve-dîner de l’été.
conservation et conseils
La salade sauve-dîner de l’été. Si vous souhaitez anticiper la préparation, je vous conseille de couper tous les ingrédients, mais de ne pas les mélanger entre eux et de les assaisonner seulement à la fin.
