Les barres énergétiques faites maison.
Aujourd’hui, je veux vous proposer un petit déjeuner croquant ou une collation énergétique, mes barres faites maison.
Le tout à base de graines de citrouille, d’amandes, de graines de chia et de blé soufflé
fruits séchés, purée de banane et morceaux de fruits secs.
Les barres énergétiques faites maison sont également excellentes pour ceux qui pratiquent une activité sportive intense.
Faciles à faire et pratiques à transporter, vous pouvez les consommer avant votre entraînement, pour trouver la bonne énergie et motivation.
J’ai pensé à les faire à la maison, ainsi je peux contrôler la quantité de nutriments et surtout de sucres qui, s’ils sont en excès, contribuent à l’apparition du surpoids et de l’obésité.
pensées pour toi :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 352,09 (Kcal)
- Glucides 55,18 (g) dont sucres 16,27 (g)
- Protéines 10,36 (g)
- Matières grasses 12,99 (g) dont saturé 1,43 (g)dont insaturés 10,92 (g)
- Fibres 11,04 (g)
- Sodium 198,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
faisons les courses
- 100 g banane (100 g pomme)
- 10 g graines de chia
- 40 g eau
- 160 feuilles flocons d'avoine
- 50 g quinoa (soufflé)
- 60 g amandes
- 20 g graines de tournesol
- 30 g fruits séchés (À volonté)
Les barres énergétiques faites maison
Outils
ce dont nous avons besoin
- 1 Petite coupelle
- 1 Grand bol
- Spatule
- Plaque rectangulaire de 16×23
- papier sulfurisé
- Four
- Contenant (avec couvercle hermétique q.b.)
Préparation des barres énergétiques faites maison
Après avoir pesé soigneusement tous les ingrédients, procédons à la recette :
Dans une petite coupelle, ajoutez une cuillère de graines de Chia et l’eau.
Mélangez et laissez reposer 5/10 minutes ou jusqu’à ce qu’un composé gélatineux se forme
Dans un grand bol, mélangez entre eux les flocons d’avoine complets et le quinoa soufflé.
La fruit déshydraté et les graines oléagineuses, et coupez-les grossièrement avec un couteau, puis
ajoutez-les aux céréales.
Avec votre robot de cuisine, mixez la banane ou la pomme jusqu’à obtenir une bonne onctuosité, et ajoutez-la au grand bol avec les graines de chia qui auront déjà absorbé l’eau, et mélangez avec une spatule.
Allumez le four à 160/180°C.
Prenez une plaque de 16 x 23 cm environ, la tapissez de papier sulfurisé et répartissez le mélange en l’aplatissant avec la spatule, comme si vous faisiez du nougat.
Dès que le four a atteint la température, enfournez et laissez cuire environ 20 minutes. Quand vous voyez que ça commence à se colorer, diminuez la température, ou couvrez avec le papier sulfurisé.
Le temps écoulé, sortez la plaque du four, et retirez le mélange à l’aide du papier sulfurisé.
Sur la même plaque, remettez une autre feuille de papier sulfurisé, retournez le mélange et faites cuire encore pendant 15 minutes
Les minutes sont passées, et, sortez la plaque, placez le mélange sur une planche à découper ou une surface en bois, et avec l’aide d’un couteau, coupez les barres.
Replacez les barres obtenues sur la plaque, et enfournez à nouveau pendant 10/15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Les barres faites maison de RitaAmordicucina
maintenant elles sont prêtes, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement
conservation et conseils
Les barres faites maison de RitaAmordicucina se conservent dans un bocal avec couvercle hermétique ou dans une boîte en fer blanc pendant 4/5 jours.
