Salade de Pâques avec œufs et betteraves. Une entrée idéale pour le déjeuner de Pâques, mais aussi un plat principal diététique et riche en nutriments bons pour notre santé. Un plat qui peut vous sauver la journée, car vous aurez la commodité de le préparer à l’avance et de l’apporter à table ou au travail, ou peut-être même à un pique-nique.
Sans graisse à part une petite goutte d’huile d’olive extra vierge, il est idéal pour l’alimentation des grands et des petits.
C’est beau de le présenter à table tel quel, l’œil veut aussi sa part.
Je te montrerai comment le préparer de manière traditionnelle et ensuite avec le Thermomix
Recettes pensées pour toi:
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques, Toutes les saisons
- Puissance 119,39 (Kcal)
- Glucides 4,08 (g) dont sucres 3,42 (g)
- Protéines 12,07 (g)
- Matières grasses 6,00 (g) dont saturé 2,63 (g)dont insaturés 3,21 (g)
- Fibres 1,76 (g)
- Sodium 290,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
faisons les courses
- 4 œufs
- 200 g betterave (rouge précuite)
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café curry
Outils
ce dont nous avons besoin pour préparer le
- Casserole ou Thermomix
- Presse-purée
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
Préparation : Salade de Pâques avec œufs et betteraves
Si la betterave rouge est fraîche, vous devez la blanchir d’abord, sinon si vous l’achetez déjà cuite, passez cette étape.
Faites les œufs durs en les cuisant pendant au moins 16 minutes, puis refroidissez-les sous l’eau courante, et écalez-les.
Avec le Thermomix, mettez dans le bol 500 g d’eau, mettez les œufs dans le panier et cuisez à varoma pendant 16 minutes. Puis refroidissez-les sous l’eau courante et écalez-les.
Après les avoir écalés, avec un presse-ail ou un presse-purée, vous devez les écraser.
Mettez-les dans un bol, avec le yaourt grec, une pincée de sel et une de poivre.
Ajoutez au mélange une cuillère à café d’huile et une de curry, et mélangez avec une cuillère.
À ce stade, vous devez trancher la betterave rouge, les plus belles tranches serviront de bordure au plat, tandis que celles moins belles seront ajoutées au mélange d’œufs.
Voici la salade de Pâques avec œufs et betteraves prête
conservation
Salade de Pâques avec œufs et betteraves, vous pouvez conserver cette salade au frigo jusqu’à 3 jours.
