Œufs printaniers à la poêle et avec le Bimby. Le printemps arrive aussi sur notre table, et avec la précipitation, nous n’avons pas réussi à nettoyer les légumes… Comment faire avec notre régime ? Pas de panique. Prenez du minestrone du congélateur et des œufs du frigo et le tour est joué.
Il ne vous reste qu’à ajouter les glucides, et vous aurez un repas complet, sain et rapide.
Je vous présente les recettes traditionnelle et avec le Bimby.
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- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 3 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Feu doux
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 5 œufs
- 250 g eau
- 400 g minestrone surgelé
- 30 g oignon
- 30 g huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café cube de bouillon
- q.s. poivre
Outils
- Couteau
- Poêle ou Bimby
Préparation : Œufs printaniers à la poêle et avec le Bimby
Cuisson à la poêle
Dans une poêle, mettez l’huile d’olive extra vierge et l’oignon haché en petits morceaux.
Faites revenir pendant 2 ou 3 minutes, puis ajoutez le minestrone, (même encore congelé),
le cube de bouillon, et 1 verre d’eau, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes.
À ce stade, ajoutez les œufs, une pincée de sel et de poivre et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire à feu doux selon vos goûts, c’est-à-dire si vous préférez le jaune plus ou moins coulant.
Laissez cuire à feu doux selon vos goûts, c’est-à-dire si vous préférez le jaune plus ou moins coulant.
Voici les œufs printaniers prêts à la poêle
Servez-les chauds
Sortez le minestrone du congélateur, et plongez-le dans l’eau tiède, jusqu’à ce qu’il soit décongelé. Ensuite, égouttez-le.
Mettez dans le bol le oignon, hachez : 5 sec./vit. 7. Rassemblez au fond avec la spatule.
Ajoutez l’huile d’olive extra vierge et faites revenir : 3 min./120°C/vit. 1.
Ajoutez le minestrone.
Versez 250 gr d’eau et le cube de bouillon, faites cuire : 10 min./100°C/vit. 1.
Entre-temps, tapissez le plateau du Varoma avec du papier sulfurisé en laissant déborder 2 cm sur les côtés, huilez, cassez les œufs à l’intérieur et assaisonnez avec le sel, le poivre selon votre goût.
Placez le plateau du Varoma, fermez avec le couvercle et faites cuire : 6 min./Varoma/vit. 1.
Voici les œufs printaniers prêts avec le Bimby
conservation et conseils
Œufs printaniers à la poêle et avec le Bimby, vous pouvez les conserver au frigo jusqu’à 2 jours.
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Quelles autres légumes puis-je utiliser ?
Tous, frais ou surgelés.
