Flan protéiné sans sucre avec pommes et yaourt grec, recette conçue pour mettre en avant la rapidité, la praticité et la saveur, spécialement pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner ou une collation fit et nutritive.
Si vous pensiez que manger sainement signifiait renoncer au goût ou passer des heures en cuisine, préparez-vous à changer d’avis ! Voici la recette parfaite pour le petit-déjeuner ou la collation : un flan protéiné sans sucre qui allie la crémeux du yaourt grec à la douceur naturelle des pommes.
Oubliez les recettes compliquées et les longues cuissons. Ce flan est incroyablement rapide et savoureux, prêt à satisfaire votre envie de douceur avec une excellente dose de protéines et très peu de calories. Le véritable atout ? Vous avez deux options pour le préparer, toutes deux à l’épreuve de la hâte :
Version Micro-ondes : Quelques minutes seulement et le flan sera chaud, moelleux et prêt à être dégusté (même froid).
Version Overnight (sans cuisson) : Préparez tout le soir, laissez-le au réfrigérateur, et le matin vous attend un petit-déjeuner frais et crémeux, parfait pour les matins les plus chargés.
Préparez-vous à tomber amoureux de ce flan : c’est la preuve que nutrition et plaisir peuvent aller de pair, mais d’abord, regardez ci-dessous les autres propositions protéinées et ultra-rapides !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Flan protéiné sans sucre avec pommes et yaourt
- 1 pomme verte (épluchée et coupée en morceaux)
- œuf (gros, uniquement pour la version avec cuisson au micro-ondes)
- 100 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 1 cuillère à soupe graines de chia (pour épaissir et ajouter des oméga 3)
- 2 cuillères à café miel (sirop d'érable ou édulcorant au choix)
- 1 pincée levure chimique (uniquement pour la version avec cuisson au micro-ondes)
- 1 pincée cannelle en poudre (optionnel)
Étapes
Mixez la Pomme : Mettez les morceaux de pomme, l’œuf, le yaourt grec, la
cannelle et l’édulcorant ou le miel, dans un mixeur plongeant.Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Il ne doit
pas rester de morceaux de pomme.Ajoutez les Épaississants : Incorporez les graines de chia (et la levure pour
gâteaux, pour la version micro-ondes) et mélangez bien avec une
cuillère.1- Flan « Cuit » au Micro-ondes (Rapide) : Versez le mélange dans une tasse ou un bol adapté au micro-ondes.
Cuisez à pleine puissance (900w) pendant 1 minute et demie, maximum 2 minutes. Les
temps varient selon la puissance du micro-ondes et la taille
de la tasse.Le flan est prêt lorsque les bords sont solidifiés et le centre est
encore légèrement humide.Laissez refroidir complètement (il se solidifiera davantage en
refroidissant).2- Flan « Overnight » (Sans Cuisson) : Versez le mélange (sans l’œuf je vous prie) dans un bocal en verre avec couvercle ou dans un bol monoportion de préférence en verre.
Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou mieux, toute la
nuit.Les graines de chia absorberont le liquide et le yaourt grec s’épaissira, créant un flan froid semblable à un pudding.
Garniture pour le Petit-déjeuner : Noix concassées, amandes effilées, un filet de
sirop d’érable ou de miel.Garniture pour Dessert : Une pincée de cacao amer, quelques morceaux
de chocolat noir, ou une touche de crème chantilly légère.Variante Épices : Si vous n’avez pas de cannelle, vous pouvez utiliser une pincée de noix
de muscade ou de gingembre en poudre.
Comment conserver le flan protéiné sans sucre
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours couvert avec un film.
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