La salade de concombres au yaourt est la recette d’un accompagnement frais et savoureux. Personnellement, j’apprécie beaucoup aussi la simple salade de concombres, mais celle que je vous propose aujourd’hui est une salade de concombres enrichie de yaourt et d’olives vertes, deux ingrédients qui transforment une simple salade en un accompagnement au goût particulier et très agréable.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la Salade de concombres au yaourt
- 900 g concombres
- 100 g olives vertes (dénoyautées)
- 3 cuillères à soupe yaourt nature
- 1 jus de citron
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra-vierge
- q.b. menthe
- q.b. origan
- q.b. sel
Préparation SALADE DE CONCOMBRES AU YAOURT
Utilisez un éplucheur pour peler les concombres, équeutez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Avec une cuillère ou un couteau, retirez les graines des concombres et jetez-les.
Coupez les concombres en morceaux et mettez-les dans un bol.
Assaisonnez les concombres avec l’huile d’olive extra-vierge, le jus de citron, l’origan et le sel. Mélangez bien pour répartir l’assaisonnement. Cassez les feuilles de menthe fraîche avec les doigts et ajoutez-les à la salade de concombres; ajoutez les olives et le yaourt et mélangez à nouveau.
Votre salade de concombres au yaourt est prête à être servie.
Remarques
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