Fausse pizza végétarienne au chou-fleur.
Aujourd’hui, j’ai pensé au régime et à tous ces enfants qui ne veulent pas manger de légumes.
Quoi de mieux que de proposer cette recette ?
Ceux qui sont au régime trouveront un plat protéiné, et nos enfants ne croiront pas manger des légumes.
Il existe différentes espèces et couleurs, allant du blanc au vert au violet.
En outre, ce qui est bien plus important, ces légumes dans toutes leurs formes et couleurs sont des aliments précieux pour leurs nutriments : potassium, calcium, phosphore, fer, acide folique, vitamine C .
Ils contiennent également des principes actifs anti-cancer, antibactériens, anti-inflammatoires, antioxydants.
Ils sont dépuratifs, contiennent de nombreux minéraux et favorisent la régénération tissulaire, et sont également très indiqués pour les diabétiques.
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- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 509,81 (Kcal)
- Glucides 24,93 (g) dont sucres 6,20 (g)
- Protéines 39,48 (g)
- Matières grasses 30,41 (g) dont saturé 17,44 (g)dont insaturés 11,61 (g)
- Fibres 8,08 (g)
- Sodium 2 844,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 425 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
Faisons les courses
- 600 g chou-fleur (n'importe quel type)
- 3 œufs
- 200 ml purée de tomates
- 150 g provola
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. origan séché
Outils
Ce dont nous avons besoin pour faire la
- Robot de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Torchon
- Bol
Préparation de la Fausse pizza végétarienne au chou-fleur
Il existe différents types de chou-fleur
Ceci est le violet typique de la Sicile, également appelé le Bastardone
Choisissez un beau chou-fleur, enlevez les feuilles extérieures, et…
Coupez-le en fleurettes.
Puis lavez-le plusieurs fois sous l’eau courante, puis égouttez-le bien.
Mettez-le dans un robot de cuisine et hachez-le en miettes.
Si vous utilisez le Thermomix, faites turbo 2 sec vitesse maximale 3 fois
Après l’avoir haché, étalez-le sur une plaque de cuisson assez large,
et faites cuire au four ventilé à 180°C pendant environ 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, transférez-le sur un torchon et…
Pressez-le bien, et faites attention de ne pas vous brûler.
Transférez les miettes dans un bol et attendez 5 minutes qu’elles refroidissent avant d’ajouter les œufs, sinon ils coaguleront.
Dès que le chou-fleur a tiédi, cassez les œufs, ajoutez-les, assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts, et…
Mélangez le tout.
Sur la plaque, étalez une feuille de papier cuisson légèrement huilée, et versez le mélange, en lui donnant une forme arrondie, comme vous aimez.
Nivelez bien avec le dos d’une cuillère.
Reprenez la cuisson de la pizza pendant 15 minutes à 180°C ventilé, et puis..
Sortez-la et versez-y dessus la purée de tomates et assaisonnez comme vous le souhaitez,
Ajoutez la provola et enfournez pour les 4/5 dernières minutes.
Servez chaud.
Voici prête la Fausse pizza végétarienne au chou-fleur.
Voici la couleur du mélange si vous utilisez le chou violet
La voici cuite en portion individuelle
Avec la purée de tomates
Avec le fromage
La voici cuite Bon appétit
conseils
Fausse pizza végétarienne au chou-fleur, ce plat peut être fait avec n’importe quel légume contenant peu d’eau, comme le brocoli ou les carottes, les aubergines, etc.
