Haricots verts à la sauce avec caserecce et œufs.
Avec la frénésie des temps modernes, nous avons tous besoin de cuisiner des plats rapides, complets et surtout économiques.
Les 2 recettes que je veux vous proposer aujourd’hui sont justement un repas complet, réalisé avec peu d’euros, et principalement sain, idéal pour les grands et les petits.
Vous pouvez les réaliser avec le même procédé de base.
Pensé pour toi;
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Été
- Puissance 368,31 (Kcal)
- Glucides 43,53 (g) dont sucres 9,63 (g)
- Protéines 16,82 (g)
- Matières grasses 15,97 (g) dont saturé 3,98 (g)dont insaturés 3,62 (g)
- Fibres 8,12 (g)
- Sodium 292,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 400 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
faisons les courses
- 600 g Haricots verts
- 3 Œufs
- 300 g tomates
- 1 gousse ail
- q.s. piment
- 30 g Huile d'olive extra vierge
- 250 g pâtes
- Basilic
Outils
ce qu’il nous faut pour faire les
- Poêle
- Casserole
- Planche à découper
- Couteau
- Passoire
Préparation des haricots verts à la sauce avec caserecce et œufs
Commençons par retirer les extrémités des haricots verts, puis nous les lavons
Dans une casserole, fais bouillir l’eau salée. Lorsqu’elle arrive à ébullition, ajoute les haricots verts. Fais cuire pendant 5 minutes
Ensuite, égoutte-les et rafraîchis-les avec de l’eau glacée pour qu’ils gardent leur couleur vive.
Dans une poêle, écrase une gousse d’ail et fais-la revenir avec de l’huile d’olive
Coupe les tomates en morceaux et mets-les dans la poêle avec un peu de basilic, ajuste le sel.
Couvre et fais cuire 5 minutes.
Puis ajoute les haricots verts. Mélange, ajuste le poivre, et laisse cuire encore 4 minutes. Ensuite, retire la moitié qui servira pour les pâtes.
Pendant ce temps, dans une petite poêle fais ail, huile et piment
Ajoute les haricots verts que tu avais mis de côté, mélange et laisse cuire 2 minutes.
Pendant ce temps, fais 2 choses, d’abord mets sur le feu l’eau pour les pâtes et…
Deuxièmement, dans la poêle avec les haricots verts que nous avions mis de côté, casse 3 œufs, couvre-les avec un couvercle, et laisse-les cuire à feu doux, selon tes goûts.
Égoutte les pâtes, et assaisonne-les avec les haricots verts que tu avais mis de côté dans la petite poêle.
Voici prêt en peu de temps un premier et un deuxième plat avec accompagnement, les Haricots verts à la sauce avec caserecce et œufs
conservation
Haricots verts à la sauce avec caserecce et œufs. Ce plat peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, mais au congélateur tu peux conserver uniquement les haricots verts jusqu’à 3 mois.
Puis-je ne pas utiliser la tomate?
oui certainement
