Poivrons « Corne de taureau rouge », farcis
Un plat fantastique, c’est ce que je vous propose aujourd’hui, facile à réaliser et très savoureux, en plus, ce qui ne gâche rien, cuit au four et avec très peu de graisses.
Ces magnifiques légumes, en plus d’être très savoureux, purifient le corps, sont diurétiques et ont des propriétés antioxydantes, grâce à leur haute teneur en vitamine C. De plus, ils contiennent peu de calories et donnent de l’énergie.

Vous pourriez également être intéressé par :

Difficulté: Moyenne
Coût: Très économique
Temps de repos: 20 Minutes
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

495,08 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 495,08 (Kcal)
Glucides 54,39 (g) dont sucres 10,34 (g)
Protéines 28,95 (g)
Matières grasses 17,61 (g) dont saturé 4,06 (g)dont insaturés 5,22 (g)
Fibres 7,29 (g)
Sodium 410,66 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 350 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

faisons les courses

4 poivrons (Corne de taureau)
2 Oignons
400 g Pommes de terre
200 g viande hachée (maigre)
100 g scamorza
3 cuillères Chapelure (assaisonnée)
1 œuf
120 g Pain rassis

Poivrons « Corne de taureau rouge »

Outils

Voici ce dont nous avons besoin pour faire

Plaque de four rectangulaire
Poêle
10 Cure-dents

Préparation des Poivrons « Corne de taureau rouge » farcis

Nous commençons par tremper dans l’eau le pain rassis coupé en morceaux.
Coupe 1 oignon en petits morceaux, et
Mets-le dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, et fais-le dorer pendant quelques minutes.
Dès que l’oignon est doré, ajoute la viande hachée maigre, et 1 feuille de laurier, et fais cuire en remuant, jusqu’à ce que la viande hachée ait changé de couleur.
Assure-toi de la laisser saignante.
Assaisonne avec du sel et du poivre et laisse refroidir, pendant ce temps…
Essore bien le pain trempé, et ajoute-le à la poêle.
Coupe la provola en dés, et …
ajoute-la au mélange, avec l’œuf.
Pétris le tout.
Allume le four à 180°C, et procède avec la recette.
Maintenant, c’est au tour des 2 poivrons que nous avons.
Coupe le haut, et vide-les soit le poivron que le chapeau.
Garnis-les, avec soin, et, assure-toi que la farce atteigne la pointe.
Fixe le chapeau avec plusieurs cure-dents, que tu retireras avant de servir.
Maintenant, coupe l’autre oignon en gros morceaux,
Épluche les pommes de terre et coupe-les en dés.
Fais de même avec les 2 autres poivrons.
Dans une plaque rectangulaire et spacieuse, mets une feuille de papier sulfurisé, un filet d’huile d’olive, et mets les 2 poivrons farcis, l’oignon en morceaux, les autres poivrons et les pommes de terre en dés.
Sale le tout, et mets un peu plus d’huile surtout sur les pommes de terre pour qu’elles deviennent dorées.
Fais cuire au four à 180°C déjà chaud les 15 premières minutes, puis retourne les poivrons et complète la cuisson.
Il faudra au total 40 minutes, mais cela dépend du four. Pour te guider, dès que les pommes de terre sont cuites, sors tout du four.
Laisse refroidir, et seulement après tu peux les couper.
Dresse et sers à température ambiante.
Voici prêts les Poivrons farcis Corne rouge