Les bombes de viande avec lard cuites au four ne sont rien d’autre que des savoureuses boulettes de bœuf enrichies de lard, sans œufs cette fois car elles sont déjà riches ainsi donc une pâte à boulettes plus moelleuse mais enrichie par le lard qui en cuisant au four libère sa graisse dans les boulettes, le résultat?
Un deuxième plat sensationnel à déguster avec une salade fraîche pour alléger le palais, j’avais pensé aux pommes de terre au four mais cela me semblait trop donc j’ai apporté à table les boulettes de viande avec lard avec une salade verte fraîche et tout le monde a adoré, ça vous tente?
Essayez-les et faites-moi savoir s’il vous plaît.
Si vous aimez les boulettes, ci-dessous je vous laisse d’autres idées savoureuses pour les préparer et ensuite, juste après la photo, découvrons comment préparer ces bombes de viande!!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients bombes de viande avec lard
- 500 g viande hachée de bœuf
- 100 g lard fumé (en fines tranches)
- 1 petit pain au lait
- 50 ml lait (pour ramollir le pain)
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 1 cuillère à soupe persil
Préparation bombes de viande avec lard
Pour préparer les boulettes de viande avec lard, mettez la viande hachée de bœuf dans un grand bol, coupez le pain en morceaux et ramollissez-le avec le lait, puis essorez-le.
Ajoutez le pain à la viande hachée, salez, assaisonnez avec le persil et mélangez bien pour amalgamer toutes les saveurs, poivrez si vous aimez.
Avec les mains légèrement humides, formez beaucoup de bombes petites comme une noix, puis placez-les sur du papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 200° en mode statique.
Enveloppez chaque boulette de viande avec le lard, puis placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuisez au milieu du four pendant 20 minutes et si vous voulez qu’elles soient bien dorées, les 5 dernières minutes, allumez le gril.
Les boulettes de viande avec lard sont prêtes à être dégustées très chaudes et..
BON APPÉTIT
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Comment conserver les bombes de viande avec lard
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur bien fermées dans un récipient hermétique pendant 2 jours.
En alternative, vous pouvez les congeler bien étalées sur un plateau avant de les mettre dans un récipient ou un sac, elles se conservent pendant 4 mois.
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