La millefeuille à la crème chantilly est comme un gâteau diplomate, donc pâte feuilletée, génoise et crème chantilly à l’italienne, un vrai délice et puis si vous y pensez, ce n’est pas si difficile à faire, pour préparer la pâte biscuit, il faut 10 minutes cuisson comprise et puis tandis que vous faites cuire la pâte feuilletée au four, préparez la crème et voilà, le dessert est prêt.
Une combinaison parfaite de douceur et de croquant brisée par la tendreté de la génoise qui vous fera craquer, un dessert très apprécié de tout le monde.
Je vous laisse la recette du gâteau diplomate au cas où vous voudriez préparer aussi celui-là et ensuite, nous avons fait une crème diplomate avec des fruits que vous pouvez utiliser pour garnir n’importe quel dessert que vous souhaitez.
Enfin, mais non le moins important, ce rouleau avec crème pâtissière vous fera impressionner et vous pouvez le préparer bien à l’avance, essayez!!
Découvrons tout de suite après la photo comme toujours comment se prépare cette millefeuille à la crème chantilly!!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la millefeuille à la crème chantilly
- 1 pâte feuilletée (rectangulaire)
- 250 g crème liquide fraîche
- 500 g crème pâtissière
- 4 œufs
- 80 g farine 00
- 100 g sucre
- 50 g huile de tournesol
Outils
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatules
- 2 Bols
- 1 Plaque ( de four )
- 1 Casserole
Préparation de la millefeuille à la crème chantilly
Pour préparer la millefeuille à la crème chantilly, commencez par préparer la crème pâtissière et faites-la refroidir recouverte d’un film plastique en contact.
Pendant qu’elle refroidit, préparez la pâte biscuit en préchauffant le four à 200° en mode statique.
Montez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et presque blanc.
Ajoutez l’huile en filet tout en continuant à battre.
Avec une spatule, incorporez la farine en plusieurs fois avec des mouvements délicats de bas en haut.
Versez le mélange sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé et répartissez-le jusqu’aux bords.
Faites cuire le rouleau de pâte biscuit au four pendant 8 minutes, sortez du four et laissez refroidir.
Déroulez la pâte feuilletée en gardant son papier sulfurisé, piquez-la à l’aide des dents d’une fourchette et faites-la cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Divisez la pâte feuilletée en 2 parties égales et faites de même avec le rouleau de pâte biscuit.
Montez la crème liquide fraîche avec le sucre en neige bien ferme et mélangez-la à la crème pâtissière tout en continuant de battre.
Disposez sur un plat de service un rectangle de pâte biscuit, recouvrez abondamment avec la chantilly.
Posez dessus un rectangle de pâte feuilletée, encore de la crème, puis le second rectangle de pâte biscuit jusqu’à épuisement des ingrédients.
Couvrez la millefeuille avec du film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Avant de servir, saupoudrez-la de sucre glace et…
BON APPÉTIT
Questions fréquentes qui peuvent vous aider dans la préparation
Puis-je aromatiser la crème chantilly?
– Bien sûr, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café d’extrait de vanille ou de rhum.
Puis-je faire la millefeuille sans la génoise?
– Oui, elle sera beaucoup plus rapide à préparer et très croustillante.
Comment puis-je conserver la millefeuille à la crème chantilly?
– Vous pouvez la conserver au réfrigérateur bien fermée dans un récipient hermétique ou enveloppée de film plastique pendant 2 jours.
– En outre, vous pouvez la congeler puis la laisser décongeler à température ambiante.
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