Ce pain de viande en croûte de pain est fabuleux, très simple à faire comme tous les pains de viande mais vraiment délicieux.
Une fois cuit au four, il suffit de le couper en tranches pour profiter d’une farce délicieuse et d’une croûte de pain très croustillante.
J’ai vu beaucoup de pains de viande préparés en croûte avec de la pâte feuilletée ou avec de la pâte à pain fait maison mais celui-ci fait en vidant une miche de pain, je vous garantis qu’il est super bon, le pain absorbe les jus de la viande et c’est un délice incroyable.
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Voici une recette délicieuse pour préparer le pain de viande en croûte de pain, parfait pour un déjeuner dominical ou un dîner spécial.
Découvrons comment préparer ce pain de viande en croûte juste après la photo comme toujours !!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 527,89 (Kcal)
- Glucides 36,70 (g) dont sucres 4,87 (g)
- Protéines 36,26 (g)
- Matières grasses 25,32 (g) dont saturé 10,04 (g)dont insaturés 12,93 (g)
- Fibres 1,64 (g)
- Sodium 1 191,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 163 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pain de viande en croûte de pain
- 1 miche de pain
- 500 g viande hachée de bœuf
- 60 g mie de pain (celle retirée de la miche)
- 60 g Parmigiano Reggiano AOP
- 1 œuf
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre noir
- 1 cuillère à café romarin
- 100 g pancetta (plate)
Préparation du Pain de viande en croûte de pain
1-Préparer le pain de viande en croûte est très simple, commencez par couper les deux extrémités de la miche et utilisez un couteau pour enlever la mie en laissant un peu plus de 1 cm tout autour de la croûte.
2-Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l’œuf, le fromage râpé, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
Ajoutez la mie de pain pressée et mélangez bien le tout.
3- Avec l’aide d’une cuillère, farcissez la miche de pain en exerçant une légère pression pour ne pas laisser d’espaces vides.
4-Mettez le pain de viande dans un plat, faites cuire dans un four ventilé à 180°C pendant environ 35 minutes.
5- Laissez reposer 5 minutes, coupez en tranches d’environ 1,5 cm, servez chaud avec des pommes de terre rôties.
Le pain de viande en croûte est un plat riche et savoureux, parfait pour un déjeuner en famille ou pour épater les invités lors d’occasions spéciales.
Comment conserver le pain de viande en croûte
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également le congeler coupé en tranches pour le réchauffer même à la poêle.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également le congeler coupé en tranches pour le réchauffer même à la poêle.
