Glace aux fruits recette facile et rafraîchissante, l’été est servi !
Un dessert frais et rapide, parfait pour les journées les plus chaudes
L’été est arrivé et avec lui l’envie de fraîcheur et de goût. Pour combattre la chaleur il n’y a rien de mieux qu’une glace maison, authentique et personnalisable selon ses goûts. Mais qui a dit que pour préparer une bonne glace il fallait avoir une sorbetière? Avec la recette de la glace aux fruits, vous pourrez réaliser un dessert délicieux et rafraîchissant en très peu de temps et avec des ingrédients simples. Il suffit de fruits frais de saison, de crème et de lait concentré et d’une pincée de sucre pour créer une glace crémeuse et savoureuse qui conquérira petits et grands.
Choisissez vos fruits préférés et préparez une glace irrésistible
La beauté de la glace aux fruits réside dans sa polyvalence. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fruit frais, des fraises et framboises aux bananes et pêches, myrtilles comme dans ce cas, ou bien mélanger différentes variétés pour un goût encore plus original. Pour une touche de gourmandise en plus, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat, des éclats de fruits secs ou des gouttes de chocolat fondu.
La glace aux fruits est un dessert sain, rafraîchissant et facile à préparer. C’est une excellente alternative aux glaces industrielles, souvent riches en sucres et en graisses. Avec cette recette de base, vous pouvez vous amuser avec votre imagination et créer des saveurs toujours nouvelles et gourmandes !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 479,43 (Kcal)
- Glucides 38,55 (g) dont sucres 33,34 (g)
- Protéines 5,13 (g)
- Matières grasses 34,52 (g) dont saturé 1,68 (g)dont insaturés 1,07 (g)
- Fibres 2,53 (g)
- Sodium 39,58 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 195 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 800 g fruits frais (nets de déchets, ceux que vous préférez)
- 500 g crème fraîche liquide (ou yaourt grec)
- 2 cuillères à soupe sucre glace
- 170 g lait concentré
- 2 cuillères à soupe rhum (ou une liqueur douce au choix)
Outils
outils utilisés
- Mixeur plongeant Braun Mixeur Plongeant MQ10.001PWH + Verre gradué 600ml, 5 ANS DE GARANTIE, Léger, Système EasyTwist pour changer facilement d'accessoire, Technologie Splash Control pas d'éclaboussures
- Passoire Fackelmann Passoire à maille fine, en acier inoxydable, manche avec poignée ergonomique, lavable au lave-vaisselle, dimensions diamètre ×10 cm, longueur 23 cm
- Moule à cake Relaxdays 10027917 Anthracite Moule pour Gâteaux, Rectangulaire, Antiadhésif, Moule, pour Pain et Cake, 31X12 Cm, Anthracite
Étapes glace aux fruits recette facile
Nous commençons par laver et sécher parfaitement les fruits, puis les couper en petits morceaux. Dans ce cas, j’ai utilisé des myrtilles donc inutile de les couper. Mixez avec un mixeur plongeant, jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans morceaux. Filtrez le jus obtenu avec une passoire à mailles fines.
Versez dans le jus obtenu le lait concentré et la liqueur, mélangez bien, mettez de côté. Pendant ce temps, montez la crème bien ferme. Versez le mélange de fruits dans la crème montée, mélangez avec des mouvements lents, de bas en haut, sans démonter la glace, bien amalgamer.
Versez le mélange dans un moule à cake, assez grand et mettez au congélateur pendant 3/5 heures, sortez-le du congélateur et laissez-le quelques minutes à température ambiante avant de le servir. Ou si vous avez une sorbetière, turbinez pendant 15/20 minutes et servez dès qu’il est prêt.
Conservation, variations de la glace aux fruits recette facile
La glace couverte d’un film plastique, dans le bac se conserve au congélateur même pendant 2 semaines. Avec cette base de glace aux fruits, vous pouvez créer de délicieux parfaits. Ajoutez aux fruits mixés des morceaux de biscuits, du chocolat concassé ou des fruits secs, versez le mélange dans un moule à cake et mettez-le au congélateur pendant au moins 4 heures. Votre parfait aux fruits sera un succès assuré !
