Le pain de thon et pommes de terre: avec thon en conserve est très facile et très savoureux, à préparer à l’avance et à conserver au réfrigérateur pour le servir à nos invités à température ambiante comme apéritif savoureux ou comme deuxième plat frais, peut-être avec de la salade verte ou des tomates cerises et de l’ail.
Pour ce pain de thon et pommes de terre qui est aussi rapide que délicieux, nous utiliserons du thon en conserve, nous le faisons aussi en hiver à servir chaud et fumant.
En quelques étapes, vous pouvez transformer des ingrédients communs en un plat riche et savoureux. Le thon, avec sa saveur pleine, se marie à la crémeux des pommes de terre, créant une combinaison de textures irrésistible.
Parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis, ce pain est la solution pour ceux qui cherchent goût et praticité. Préparez-vous à conquérir tout le monde à table avec cette recette facile.
Un plat vraiment délicieux aussi chaud tout juste sorti du four, idéal donc pour toutes les saisons, en été ce sera la solution pour une soirée sans soucis et en hiver un cocon tout juste sorti du four et dégusté en compagnie.
Peu d’ingrédients simples et beaucoup de saveur vous séduiront immédiatement, essayez-le et vous me donnerez raison.
Découvrons tout de suite après la photo comment préparer ce pain de thon et pommes de terre!!
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- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pain de thon et pommes de terre
- 400 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 400 g pommes de terre
- 2 œufs (moyens)
- 2 cuillères à café câpres
- 1 cuillère persil haché
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre noir
- 2 cuillères chapelure
Outils
- 1 presse-purée
- 1 plaque de cuisson
- 1 bol
Préparation pain de thon et pommes de terre
Préparer le pain de thon est très simple, tout d’abord égouttez le thon de son huile de conservation.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du thon au naturel et votre pain sera plus léger.
Faites cuire les pommes de terre avec la peau à la vapeur ou dans une casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas écrasées.
Passez-les immédiatement dans le presse-purée avec la peau qui sera retenue à l’intérieur et laissez tomber la purée de pommes de terre dans un bol.
Laissez refroidir.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, le persil haché et les câpres rincées et grossièrement hachées.
Ajoutez les œufs et le thon égoutté puis mélangez bien pour amalgamer le tout.
Sur une feuille de papier sulfurisé, répartissez la chapelure puis renversez le mélange pour le pain de thon.
Donnez la forme au pain en le faisant rouler sur la chapelure.
Compactez très bien et enroulez dans le papier sulfurisé en fermant en bonbon.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, puis enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant 20 minutes sur la grille du milieu du four.
Défournez, laissez reposer 5 minutes avant d’enlever le papier sulfurisé et à ce moment décidez si vous voulez le manger chaud ou le laisser tiédir et..
BON APPÉTITQuand vous choisissez le thon en conserve, il y a quelques aspects à considérer pour vous assurer d’obtenir un produit de bonne qualité:
Qualité du thon: Préférez le thon albacore ou le thon blanc par rapport au thon pour un goût plus délicat.
Conditionnement: Vérifiez si le thon est dans l’huile ou dans l’eau.Celui dans l’huile est plus savoureux, tandis que celui dans l’eau est plus léger et moins calorique.
Durabilité: Recherchez des certifications comme MSC (Marine Stewardship Council) qui indiquent une pêche durable.
Ingrédient: Moins il y a d’ingrédients, mieux c’est. Idéalement, vous devriez trouver seulement du thon, de l’eau ou de l’huile et du sel.
Comment conserver le pain de thon
Vous pouvez conserver le pain de thon au réfrigérateur pendant 3 jours dans un récipient hermétique ou enveloppé dans du papier sulfurisé.
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